在茅臺(tái)發(fā)展的過(guò)程中，酒的度數(shù)卻有很多種分類(lèi)，包括52.8度。1953年國(guó) 家實(shí)行專(zhuān)賣(mài)管理后，用酒精計(jì)測(cè)量酒精濃度。但是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的操作人員不熟悉儀表，他們只使用酒精儀表，沒(méi)有校正溫度，所以測(cè)量的溫度大約是53度。茅臺(tái)年份酒俗話(huà)說(shuō):好酒不怕巷子深。越老的酒，口感越好。茅臺(tái)陳年葡萄酒分為15年、30年、50年和80年的佳釀，選用上等的原料，經(jīng)過(guò)科學(xué)的調(diào)配，無(wú)論是自用還是送禮，都是的選擇。

防偽標(biāo)位于瓶蓋上，采用了先進(jìn)的防偽技術(shù)。每箱貴州茅臺(tái)酒均附有防偽識(shí)別器及操作說(shuō)明，將識(shí)別照射防偽標(biāo)出現(xiàn)英文字母“MT”字樣，更換酒瓶角度，字若隱若現(xiàn)，充滿(mǎn)動(dòng)感。

貴州茅臺(tái)酒商標(biāo)表面光滑、平整，字體顏色和圖案清晰，而假冒產(chǎn)品則較為粗糙，選購(gòu)時(shí)，請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)“貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品”、“貴州茅臺(tái)酒”字樣。

回答茅臺(tái)酒是越老越好喝嗎？我認(rèn)為，陳放20年的茅臺(tái)酒是佳飲用期。不足20年時(shí)，不夠熟，不夠香。超出20年時(shí)，隨著時(shí)間的增長(zhǎng)，香味漸淡，卻多出了類(lèi)似“敵敵畏”的藥味，喝在嘴里有些澀，但喝下去后及第二天沒(méi)有任何不舒服的感覺(jué)。

當(dāng)然，密封性影響很大，密封不好，即便是到了20年也不會(huì)香。貯存環(huán)境也關(guān)系甚大，光照會(huì)使味道變淡，高溫會(huì)加重“敵敵畏”的味道。如果密封很好，在沒(méi)有光照、恒定低溫(約16度的地下溫度)的貯存條件下，茅臺(tái)酒的飲用時(shí)間應(yīng)該遠(yuǎn)大于20年，甚至到50年、80年都不奇怪。