風(fēng)機(jī)盤(pán)管因初效過(guò)濾網(wǎng)對(duì)細(xì)小粉塵無(wú)法過(guò)濾下來(lái)，因此，粉塵穿過(guò)濾網(wǎng)后聚積在風(fēng)機(jī)盤(pán)管的換熱器的翅片表面，由于換熱設(shè)備的翅片只有2-3mm，因此長(zhǎng)期聚積后就會(huì)引起堵塞，造成效果下降，同時(shí)因灰塵的聚積引起傳熱下降，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起上述現(xiàn)象。

冷卻水系統(tǒng)水溫較高，且均采用自來(lái)水，其Ca2+、Me2+離子受熱后形成碳酸鹽水垢，附著在熱設(shè)備和管道中，因水垢的導(dǎo)熱系數(shù)0.464~0.697W/M.K，碳鋼的導(dǎo)熱系數(shù)為46.4~52.2W/M.K，只有碳鋼的1%，降低換熱設(shè)備的傳熱效果，引起運(yùn)行成本增加。

排煙風(fēng)機(jī)清洗過(guò)程中

做好了清洗排煙風(fēng)機(jī)的準(zhǔn)備工作之后，我們首先要去清洗過(guò)濾網(wǎng)，因?yàn)轱L(fēng)機(jī)的過(guò)濾網(wǎng)在平時(shí)的使用過(guò)程中是很容易遭受污染的，因此我們?cè)谇逑催^(guò)濾網(wǎng)時(shí)可以用水清洗污漬，如果排煙風(fēng)機(jī)過(guò)濾網(wǎng)中有油漬的話，我們可以使用一些弱堿性的清洗劑清洗，然后再用清水進(jìn)行沖洗知道洗凈為止。

如果排煙風(fēng)機(jī)的翅片有污漬的話，我們就需要清洗翅片了。如果翅片不是很臟，則用氣槍套高壓軟管；如果翅片比較臟的話，就需要使用鋁翅片清洗劑溶液對(duì)翅片進(jìn)行噴灑，然后再用清水沖洗，直到?jīng)_洗后翅片現(xiàn)出金屬光澤為止。

油煙管道容易積累油污

飯店的油煙嚴(yán)重，尤其是湘菜、川菜等一些重油重火候菜系的油煙更為嚴(yán)重，這些油煙經(jīng)過(guò)煙道，一部分通過(guò)空氣凈化器凈化之后排放到室外空氣了，而另一部分在經(jīng)過(guò)管道的時(shí)候就留在了管道內(nèi)部。油煙的黏性大，日積月累下來(lái)油煙管道中就會(huì)積累厚厚的一層油煙。