蛋糕烘焙（食品）無(wú)塵車(chē)間凈化設(shè)備原理

排風(fēng)量→一次風(fēng)解決→中央空調(diào)→中效過(guò)濾器風(fēng)解決→離心風(fēng)機(jī)排風(fēng)→清潔管路→過(guò)濾器→潔凈室→除去煙塵顆粒物（煙塵、病菌等）→回通風(fēng)風(fēng)管→解決排風(fēng)量→新風(fēng)系統(tǒng)總流量→一次風(fēng)解決。根據(jù)反復(fù)所述全過(guò)程能夠做到清潔的目地。

烘培（食品）凈化車(chē)間構(gòu)造系統(tǒng)軟件

依據(jù)《潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范》生產(chǎn)車(chē)間的墻面和裝修吊頂務(wù)必采用不產(chǎn)塵、不積塵表層光滑的原材料工程施工，而且不可以在生產(chǎn)車(chē)間中存有盲區(qū)。采用凈化車(chē)間工程施工專(zhuān)用型彩鋼板，基鋼板現(xiàn)澆板采用鞍鋼0.4的厚鋼板，芯板相對(duì)密度14kg/m3,鋁型材采用華聯(lián)專(zhuān)用型鋁合金型材，為提升清潔間的使用期，并做到別具一格的實(shí)際效果，全部鋁合金型材開(kāi)展電泳原理解決。

烘培（食品）無(wú)塵車(chē)間照明燈具系統(tǒng)軟件

潔凈區(qū)應(yīng)采用吸頂式清潔照明燈具，非潔凈區(qū)采用一般熒光燈管。設(shè)計(jì)方案各屋子里照明燈具，紫外線燈單獨(dú)操縱，并均由電氣控制系統(tǒng)箱操縱，再由總配電箱集中控制系統(tǒng)。室內(nèi)采光均采用密閉式照明燈具組。電源插座盤(pán)均采用內(nèi)嵌式。房間內(nèi)無(wú)暗線鋪設(shè)。

食品工業(yè)生產(chǎn)對(duì)工作人員、原材料的功能分區(qū)有確立的要求，不能交叉式流動(dòng)性，原材料流動(dòng)性需設(shè)定專(zhuān)用型的原材料傳送口或傳送門(mén)。人員流動(dòng)需要走專(zhuān)用型的工作人員通道。

依照生產(chǎn)工藝流程和環(huán)境衛(wèi)生、品質(zhì)規(guī)定，區(qū)劃清潔級(jí)別，實(shí)際級(jí)別及規(guī)定。