十萬級無塵車間清理規(guī)范

1.較大容許煙塵顆粒物數(shù)（每立方）。

2.大于或等于0.5μm的顆粒物數(shù)不超過350萬，大于或等于5μm的顆粒物數(shù)不超過20000。

3.微生物菌種的較大容許總數(shù)。

4.蜉蝣病菌總數(shù)每立方不可超出500個。

5.每盤菌類的總數(shù)不可超出10個。

6.壓差：同一潔凈室等級潔凈室的壓差應一致。鄰近不一樣潔凈度等級潔凈室中間的壓差應≥5pa，潔凈室和非潔凈室中間的壓差應≥10Pa。

各清潔操作室集中化設定單獨前處理室為氣閘，氣閘室與各操作室另外互通，保證低潔凈區(qū)的氣體不向高潔凈區(qū)滲入。

試驗室的人工流產歷經更衣間換衣脫鞋→清理間洗手→緩沖間→不銹鋼風淋室→各操作間。

食品氣體潔凈車間貨運物流從外過道歷經機械設備連鎖加盟自不銹鋼傳遞窗后進到緩存過道后再歷經不銹鋼傳遞窗進到各操作間。

烘培（食品）無塵車間照明燈具系統(tǒng)軟件

潔凈區(qū)應采用吸頂式清潔照明燈具，非潔凈區(qū)采用一般熒光燈管。設計方案各屋子里照明燈具，紫外線燈單獨操縱，并均由電氣控制系統(tǒng)箱操縱，再由總配電箱集中控制系統(tǒng)。室內采光均采用密閉式照明燈具組。電源插座盤均采用內嵌式。房間內無暗線鋪設。

食品產業(yè)對工作人員、原材料的功能分區(qū)有確立的要求，不能交叉式流動性，原材料流動性需設定專用型的原材料傳送口或傳送門。人員流動需要走專用型的工作人員通道。

食品凈化工程應配備的油煙凈化器：

例如：空氣過濾網、不銹鋼風淋室、凈化工作臺、潔凈層流罩、過慮正壓送風口、氣體自凈作用器、活性氧發(fā)生裝置、不銹鋼板清潔窗門、抽濕機、通風櫥等凈化設備。