進(jìn)入凈化車(chē)間的物料、工具和新增設(shè)備須首先在拆包區(qū)內(nèi)進(jìn)行拆包處理，確保清潔，然后通過(guò)進(jìn)料緩沖間進(jìn)入，并做好相關(guān)記錄的驗(yàn)收；

凈化車(chē)間盡量不要存放與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品，對(duì)存放的與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品要注明存放日期，對(duì)存放時(shí)間超過(guò)兩天的物品要定時(shí)清理，對(duì)不能存放在凈化車(chē)間的物品和無(wú)用物品要及時(shí)清理。

隨著我國(guó)人民生活質(zhì)量的普遍提高，人們對(duì)食品的要求也越來(lái)越高，國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)的控制也越來(lái)越嚴(yán)格。目前，食品生產(chǎn)須在食品廠的凈化車(chē)間進(jìn)行，以保證食品的健康，防止食品污染的發(fā)生。根據(jù)不同的清潔度，食品廠凈化車(chē)間有多種分類(lèi)，食品廠凈化車(chē)間的清潔度要求不僅高，而且有一些特殊的要求。今天我想和大家分享一下食品廠凈化車(chē)間的設(shè)計(jì)要求，以及日常使用中的一些維護(hù)注意事項(xiàng)。

食品凈化車(chē)間的日常維護(hù)

1. 注意車(chē)間周?chē)沫h(huán)境衛(wèi)生，防止粉塵等物質(zhì);

2. 注意檢查一次效率和中間效率的壓差。當(dāng)壓差大于初始?jí)翰畹?倍時(shí)，應(yīng)清洗濾布;

3.凈化車(chē)間清洗一、中濾布時(shí)，選用清洗劑而不是洗衣粉。

熱力：分為干熱與濕熱，主要是利用高溫的致死作用，使微生物的蛋白質(zhì)和核酸等重要生物高分子發(fā)生變性、破壞，而導(dǎo)致細(xì)胞死亡。

氣體：常用的化學(xué)劑有環(huán)氧乙烷、氣態(tài)過(guò)氧化氫、甲醛、臭氧（O3）等，本法適用于在氣體中穩(wěn)定的物品。