劑： 醫(yī)院用的一般用濃度為70%～75%的酒精溶液，因?yàn)檫@種濃度的酒精溶液能力 強(qiáng)； 此外也是碘酒劑的成分之一。

飲料： 酒精是酒主要成分（含量和酒的種類(lèi)有關(guān)系）如白酒為56度的酒。注意：我們喝的酒內(nèi)的酒精不是把酒精加進(jìn)去，而是發(fā)酵出來(lái)的酒精，當(dāng)然根據(jù)使用的發(fā)酵酶不同還會(huì)有酒精或糖等有關(guān)物質(zhì)。

基本有機(jī)化工原料： 酒精可用來(lái)制取乙醛、、乙酸乙酯、乙胺等化工原料，也是制取、染料、涂料、洗滌劑等產(chǎn)品的原料

汽車(chē)燃料： 酒精可以調(diào)入汽油，作為車(chē)用燃料，美國(guó)銷(xiāo)售乙醇汽油已有20年歷史。 此外乙醇還做：稀釋劑、有機(jī)溶劑、涂料溶劑等幾大方面，其中用量的是劑。

保持容器密封。為了減少無(wú)水酒精的揮發(fā)，儲(chǔ)藏?zé)o水酒精的容器密封性一定要好，并且要將所有的氧化劑、酸類(lèi)、胺類(lèi)等化學(xué)物品分開(kāi)儲(chǔ)藏。這樣做的目的主要是為了防止無(wú)水酒精發(fā)生揮發(fā)現(xiàn)象時(shí)，與其它物品產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，從而出現(xiàn)事故。

發(fā)酵法：

相關(guān)將富含淀粉的農(nóng)產(chǎn)品如谷類(lèi)、薯類(lèi)等或野生植物果實(shí)經(jīng)水洗、粉碎后，進(jìn)行加壓蒸煮，使淀粉糊化，再加入適量的水，冷卻至60。C左右加入淀粉酶，使淀粉依次水解為麥芽糖 無(wú)和葡萄糖。然后加入酶母菌進(jìn)行發(fā)酵制得無(wú)水酒精。