劑： 醫(yī)院用的一般用濃度為70%～75%的酒精溶液，因為這種濃度的酒精溶液能力 強； 此外也是碘酒劑的成分之一。

飲料： 酒精是酒主要成分（含量和酒的種類有關系）如白酒為56度的酒。注意：我們喝的酒內的酒精不是把酒精加進去，而是發(fā)酵出來的酒精，當然根據(jù)使用的發(fā)酵酶不同還會有酒精或糖等有關物質。

基本有機化工原料： 酒精可用來制取乙醛、、乙酸乙酯、乙胺等化工原料，也是制取、染料、涂料、洗滌劑等產(chǎn)品的原料

汽車燃料： 酒精可以調入汽油，作為車用燃料，美國銷售乙醇汽油已有20年歷史。 此外乙醇還做：稀釋劑、有機溶劑、涂料溶劑等幾大方面，其中用量的是劑。

保持容器密封。為了減少無水酒精的揮發(fā)，儲藏無水酒精的容器密封性一定要好，并且要將所有的氧化劑、酸類、胺類等化學物品分開儲藏。這樣做的目的主要是為了防止無水酒精發(fā)生揮發(fā)現(xiàn)象時，與其它物品產(chǎn)生化學反應，從而出現(xiàn)事故。

發(fā)酵法：

相關將富含淀粉的農(nóng)產(chǎn)品如谷類、薯類等或野生植物果實經(jīng)水洗、粉碎后，進行加壓蒸煮，使淀粉糊化，再加入適量的水，冷卻至60。C左右加入淀粉酶，使淀粉依次水解為麥芽糖 無和葡萄糖。然后加入酶母菌進行發(fā)酵制得無水酒精。