在參加食用菌技術(shù)博覽會(huì)時(shí)有菇農(nóng)問我司工程師“何為凈化”，在解決何為凈化之前我們首先要了解菌種污染和出菇不良的原因以及接種的特性要求。

菌種的污染原因大致可分為：培養(yǎng)基污染、菌種本身污染、操作污染、環(huán)境污染；從這污染原因我們可以判定，要徹底解決這些問題必須在建立一個(gè)環(huán)境良好的空間環(huán)境下進(jìn)行科學(xué)化管理操作才能很好的避免此類情況的發(fā)生。

而一般來說出菇不良的癥狀會(huì)在生長(zhǎng)過程中出現(xiàn)，但是發(fā)病的原因約80%是源于培養(yǎng)工序，20%是生長(zhǎng)的原因，為了栽培穩(wěn)定，培養(yǎng)工序上的管理至關(guān)重要，在阻止有害菌類侵入，采取符合食用菌生理特征的管理措施基礎(chǔ)上，更要重視健壯菌床的培養(yǎng)。從目前來看，大部分病害都源于和冷卻工序，占全部病害原因的70%左右。

對(duì)于接種來說，是整個(gè)菌類生長(zhǎng)過程中特別重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，要想感染率，接種的環(huán)境要求特別高，基本要做到“不帶入菌、不存留菌、徹底”。

面對(duì)上面的一切問題，現(xiàn)主流的一個(gè)解決方式就是建設(shè)一個(gè)“無菌、無塵、合理規(guī)范、科學(xué)管理”的凈化系統(tǒng)工程，從培養(yǎng)基開始到出菇結(jié)束建造一個(gè)適合菌種生長(zhǎng)的空間環(huán)境和形成一套完整的科學(xué)管理流程。

凈化工程裝飾施工關(guān)鍵

（1）依據(jù)GMP標(biāo)準(zhǔn)要求，凈化工程在規(guī)劃和裝置時(shí)應(yīng)考慮使用中避免呈現(xiàn)不易清潔的部位，本工程在進(jìn)行凈化裝飾時(shí)，門窗裝置與建筑、凈化空調(diào)、各種管線、照明燈具的結(jié)合部位縫隙要密封處理。

（2）所有的配件、隔墻、吊頂?shù)墓潭ê偷鯍旒荒芘c主體結(jié)構(gòu)相連，不能與設(shè)備和管線支架交叉混用，避免因微震引起裝飾資料松動(dòng)和灰塵脫落。

（3）建筑裝飾和門窗的縫隙應(yīng)在正面密封。

（4）依據(jù)GMP認(rèn)證查看標(biāo)準(zhǔn)，室內(nèi)裝飾要契合下列要求:

a.應(yīng)選用氣密性良好，且在溫度和濕度等改變效果下變形小的資料。

b.墻壁和頂棚外表應(yīng)光潔、平坦、不起灰、不落塵、耐腐蝕、耐沖擊、易清洗，削減凹凸面。墻、地上相接處做成半徑等于50mm的圓角。壁面色彩要和諧、高雅，并便于識(shí)別污染物。

c.門窗與內(nèi)墻而要平直，結(jié)構(gòu)要充分考慮對(duì)空氣和水汽的密封，使污染粒子不易從外部滲入，避免由于室表里溫差而發(fā)生結(jié)露。室內(nèi)不同潔凈度房間之間的內(nèi)門、內(nèi)窗以及間隔等縫隙均須密封。

（5）施工中應(yīng)操控施工作業(yè)中的發(fā)塵量，特別是吊頂和夾墻內(nèi)部等隱蔽空間，有必要隨時(shí)打掃。

（6）在己裝置過濾器的房間，不能進(jìn)行有粉塵的裝飾作業(yè)。

（7）留意維護(hù)已完成的作業(yè)面，不得因撞擊、敲打、踐踏、多水作業(yè)等造成板材凹陷、暗裂和外表裝飾的污染。

凈化車間是指一個(gè)空間內(nèi)的潔凈度很高，無塵、無菌(意思:沒有活菌)（fungus)、無污染，它是將這個(gè)空間范圍內(nèi)的空氣塵埃粒子、污染氣體等污染物排除（Remove)出車間，并將車間內(nèi)的溫度（temperature)濕度、潔凈度、壓力、氣流分布等控制（control)在一個(gè)范圍內(nèi)的一個(gè)生產(chǎn)(Produce)車間，并且是密封狀態(tài)的。潔凈車間凈化廠房墻、頂板材一般多采用50mm厚的夾芯彩鋼板制造，其特點(diǎn)為美觀、剛性強(qiáng)。圓弧墻角、門、窗框等一般采用專用氧化鋁型材制造，地面可采用環(huán)氧自流坪地坪或高級(jí)耐磨塑料地板，有防靜電要求的，可選用防靜電型。但是建造一個(gè)這樣的空間是高成本，高耗能的一個(gè)工程，那么怎么來解決這些問題呢，下面來看下：

設(shè)計(jì)一個(gè)合理節(jié)能的建造方案：

凈化車間的設(shè)計(jì)是決定車間的節(jié)能的效果，建造的成本等。主要的設(shè)計(jì)是設(shè)備放置合理、布局緊湊。車間或潔凈區(qū)內(nèi)只放置有需要的設(shè)備或符合潔凈度要求的產(chǎn)品。在滿足產(chǎn)品生產(chǎn)(Produce)工藝要求的潔凈度的前提下，各空氣潔凈度高的潔凈室要相接近靠近空氣調(diào)節(jié)機(jī)房，其他空氣潔凈度等級(jí)相同的區(qū)域和工作室也要集中在一起布局，這樣就方便管理。這樣下來可以節(jié)省(spare)不少開支。

凈化車間的耗能的就是設(shè)備的運(yùn)行了，風(fēng)淋室，傳遞（transmission)窗，送風(fēng)系統(tǒng)，回風(fēng)系統(tǒng)等。無塵車間車間常溫空氣除塵，高溫空氣凈化，空氣過濾 ，工位吸塵。適合行業(yè)：木器加工，橡膠，塑料，采礦，玻璃陶瓷，顏料，電子，制藥，紡織印染，造紙電鍍，機(jī)械制造，化工，鋼鐵冶煉，化肥農(nóng)藥等。在凈化車間中這些設(shè)備都是一直是運(yùn)行的狀態(tài)，所以也就一直在耗能，其實(shí)有些設(shè)備是可以設(shè)置休眠時(shí)間的，在要使用的時(shí)候就開始運(yùn)行，不使用的時(shí)候就進(jìn)入低速運(yùn)轉(zhuǎn)的狀態(tài)從而節(jié)約能耗的問題。