高壓脈沖電場技術。

另一種常用的食品廠凈化車間技術是高壓脈沖電場技術，這種工廠直供食品廠凈化車間的高壓脈沖電場技術通常作用于食品凈化過程中的滅酶，其重要原理是電特性的差異性。食品凈化車間常用的這種技術，也主要是以液體食品為介質，以電擊的方式破壞其細胞組織，使微生物失活，從而達到對食品的有效作用。

無塵室施工的要點首先要思考的是空中施工的問題，一般的廠房裝修空中是不需要承載負荷的就可以考慮用物美價廉的裝飾材料，比如地板磚或許復合木地板等；而有的污染車間裝修時要考慮防靜電問題就要選擇防靜電地板或防環(huán)氧地坪做裝修空中的優(yōu)選材料。

其次對于無塵室施工劃分要適中有效，內部空間劃分主要是經(jīng)營者依據(jù)本人的實踐運用要求來進行合理的應用空間，假如廠區(qū)內有眾多設備則不宜設置太多隔斷及隔墻，盡量以空中的色彩或許用一些有色標識來進行劃分區(qū)域用標識劃分區(qū)域要防止色系過多。

大部分普通車間是沒有溫濕度要求的，但如果是日化食品、醫(yī)藥器械、電子等行業(yè)建造無塵車間，其溫濕度還要與生產(chǎn)工藝要求相適應;以食品無塵車間來說，濕度過高容易滋生大量的，這些會緊貼在食品表面然后被包裝起來，時間一久這些食品就會發(fā)霉或變質影響銷售和公司形象。