肉夾饃，是市場上火爆小吃之一。肉夾饃的制作很簡單，口味好，價格實惠，量足，因此很受消費者的親睞。肉夾饃是由臘汁肉和白吉饃組成的，兩者很完美的結(jié)合在一起，有著悠久的歷史，被人們稱之為中式漢堡。肉夾饃中的臘汁肉是由三十多種調(diào)料精心配制而成，選料精細(xì)，加上陳年老湯，制作出來的臘汁肉色澤紅潤、軟爛醇香，肥而不膩，瘦而不柴，非常美味。

孫大媽肉夾饃培訓(xùn)內(nèi)容：

1.講解肉夾饃制作流程和理論知識;

2.學(xué)習(xí)肉夾饃原料、配料、設(shè)備的認(rèn)識和選購;

3.學(xué)習(xí)肉夾饃和面技術(shù)和白吉饃的制作;

4.學(xué)習(xí)肉夾饃香辛料的認(rèn)識和使用方法;

5.學(xué)習(xí)肉夾饃老鹵湯的制作以及臘汁肉的鹵制;

6.學(xué)習(xí)實際操作肉夾饃制作和成品裝盤;

7.反復(fù)練習(xí)制作，熟練操作流程。

肉夾饃培訓(xùn)時間：

孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校全年開班，節(jié)假日正常上班;學(xué)員可自行安排到校學(xué)習(xí)時間，隨到隨學(xué);學(xué)習(xí)肉夾饃一般需要2-3天，不限制學(xué)習(xí)時間，包教會。

肉夾饃培訓(xùn)方式：

師傅全程手把手教學(xué)指導(dǎo)，現(xiàn)場操作教學(xué)，學(xué)員親自動手制作，不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會。

肉夾饃制作簡單，投資成本小，可開店可擺攤，在市場上生意一直都很不錯，是一道很火爆的小吃項目之一。到重慶孫大媽餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)肉夾饃技術(shù)，教你制作肉夾饃的全過程以及配方比例，還會帶你到市場上教你認(rèn)識原材料、設(shè)備廚具，提供進(jìn)貨渠道，以及經(jīng)營方法和成本控制、經(jīng)營售價等等，長期技術(shù)指導(dǎo)，后續(xù)技術(shù)支持，歡迎前來考察品嘗。