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食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生許可證是衛(wèi)生許可證的一個類別之一，是國家衛(wèi)生主管部門對食品生產(chǎn)與經(jīng)營者頒發(fā)的允許進(jìn)行食品生產(chǎn)經(jīng)營的法定證件。在我國，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品商販，必須先取得衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記或者變更登記。衛(wèi)生許可證的發(fā)放管理方法由省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門規(guī)定。衛(wèi)生許可證的發(fā)放適用對象，包括各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以為目的的物品。

辦理食品經(jīng)營許可證有如下步驟：

1、取得個體工商戶營業(yè)執(zhí)照。辦理健康證和知識培訓(xùn)合格證，一般可以去醫(yī)院或者當(dāng)?shù)胤酪哒巨k，帶上營業(yè)執(zhí)照副本、公章和身份證去。去醫(yī)院體檢后，一般2-3個工作日健康證和知識培訓(xùn)合格證就可以出來了。

2、準(zhǔn)備食品經(jīng)營許可證申請表，可以向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局咨詢下載地址。

3、準(zhǔn)備法人身份證復(fù)印件、從業(yè)人員身份證復(fù)印件和健康證。然后制定食品管理制度（一般當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局都有模板）。

4、繪制店鋪的平面圖。提交繳納稅費(fèi)單據(jù)證明，證實你所使用的水是正規(guī)自來水公司提供的。

5、把這些資料全部準(zhǔn)備好后，去當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局提交（有的地方在政務(wù)大廳就可以辦理）。

6、資料提交成功之后，市場監(jiān)督管理局會安排人員來看場地。一般要求為：進(jìn)貨渠道方有相應(yīng)的合規(guī)資質(zhì)，店內(nèi)衛(wèi)生、使用原料和柜要符合標(biāo)準(zhǔn)。

7、檢查合規(guī)之后一般15-20個工作日食品經(jīng)營許可證就出來了，很多地方都會打電話通知去領(lǐng)取。