梅洛葡萄在都有廣泛種植，一般會釀成兩種主要風(fēng)格的葡萄酒，前列種是[風(fēng)格"，在許多新葡萄酒產(chǎn)區(qū)，如智利產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)商通常傾向于較晚采收，使得梅洛葡萄可以獲得生理成熟。 另一杯則放置至較后才飲用，就能很清楚的感覺出來，甘肅武威產(chǎn)區(qū)年來梅鹿輒，黑皮諾，霞多麗等名種已大面積推廣，根據(jù)專家品評，這個產(chǎn)區(qū)的葡萄酒顏色紅艷，果香濃郁，酒體完美，是我國西北葡萄酒的佼佼者，主要品牌:莫高。 尤其那些芳香型白葡萄酒，醒酒反而有害無益，葡萄酒的釀造要經(jīng)過嚴(yán)格的工藝流程，把葡萄原料的潛質(zhì)集中，完美地體現(xiàn)到葡萄酒中，所以好的葡萄酒，要經(jīng)過采收，運(yùn)輸，去梗，破皮，發(fā)酵，浸皮，調(diào)配等步驟釀造而成，應(yīng)該具備葡萄品種的香氣。

如此，經(jīng)過人工采摘，就為釀制葡萄酒奠定了基礎(chǔ)。所以，在葡萄品種一定的條件下，葡萄汁取汁速度及其質(zhì)量、影響二類香氣形成的因素和葡萄汁以及葡萄酒的氧化現(xiàn)象即成為影響干白葡萄酒質(zhì)量的重要工藝條件。白葡萄酒是用白葡萄汁發(fā)酵而成，紅酒是用葡萄汁（液體部分）與葡萄皮渣（固體部分）混合發(fā)酵而成，其顏色的深淺決定于液體部分對固體部分浸漬的強(qiáng)度：浸漬越強(qiáng)，顏色越深。對于某些由于寒、濕所導(dǎo)致的關(guān)節(jié)疼痛患者,也可以用白酒對關(guān)節(jié)進(jìn)行揉搓,且甚佳。白酒的這些效用,主要是由于白酒含有大量的熱量,能夠通過發(fā)熱起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用,從而便可舒筋。白酒釀制時原料如何處理無論是釀造酒,還是蒸餾酒,以及兩者的派生酒品,制酒用的主要原料均為糖質(zhì)原料或淀粉質(zhì)原。 簡稱SCC)來減少葡萄酒的酒精度,而葡萄含糖太低則經(jīng)過加糖工藝以提高葡萄酒的酒精度，如美國加州和澳洲的葡萄酒一般酒精度會高些，所以咱們常常發(fā)現(xiàn)美國的葡萄酒酒精度在13%，澳洲的葡萄酒酒精度數(shù)在13.5%。 所以葡萄酒的貯藏溫度應(yīng)在8-20Co為宜(較理想的溫度是13Co左右)，相對濕度瓶裝酒以70%-75%為宜，保存自制葡萄酒的方式經(jīng)過靜置后的葡萄酒，可把它裝入小容器內(nèi)貯存，用大玻璃瓶，舊葡萄酒瓶，雪碧。 他被公認(rèn)為勃艮第葡萄酒的，于2006年去世，享年84歲，較貴的葡萄酒種類英國葡萄酒搜索引擎Wine-Searcher本月公布較昂貴葡萄酒年度榜單，其中名列前列的是來自勃艮第夜丘的1985年份李其堡(RichebourgGrandCru)特級園紅葡萄酒。