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桂林米粉是的廣西名片之一。桂林米粉的產(chǎn)生與南北飲食文化的交融有關(guān)。正是北方移民對(duì)家鄉(xiāng)食品的熱愛(ài)和執(zhí)著，使他們?cè)谶h(yuǎn)離故里、以稻米為主糧的南方地區(qū)創(chuàng)造了一種湯餅的仿制品。將鮮粉在沸水中加熱盛碗，然后再輔以鍋燒、鹵牛肉等“鹵菜”，淋上鹵水、香油，再配以酥脆的炸黃豆即成，食客還可根據(jù)口味自行加入酸筍、酸豆角、蔥花等配料。

Q：鮮米粉機(jī)有哪些品牌推薦？

A：我來(lái)簡(jiǎn)單回答吧。目前市面上，走入老百姓家庭的微小型鮮米粉機(jī)還沒(méi)有出現(xiàn)。常見(jiàn)是米粉店堂食用的鮮米粉機(jī)。粉巢食品機(jī)械創(chuàng)新研發(fā)的新一代FC02型鮮榨米粉機(jī)值得推薦。它提供一種創(chuàng)新的現(xiàn)做現(xiàn)吃鮮米粉生產(chǎn)方式，在店鋪堂食直接制粉，鮮米粉機(jī)體積小巧、操作簡(jiǎn)單，成本不高，可以滿足不同顧客對(duì)米粉更好口感的追求：你想吃更軟的粉？更勁道的粉？更爽滑的粉？更Q彈的粉？更濃的米香？它都很方便地、效率高地輕松實(shí)現(xiàn)。由于現(xiàn)做，口感不僅新鮮，更加美味，無(wú)任何防腐劑、添加劑的必要，健康的鮮米粉，好吃看得見(jiàn)！

中國(guó)飲食版圖大概遵循“南米北面”的格局。廣西、湖南、江西等省份的日均米粉消耗量驚人。從全國(guó)視角看，廣西米粉的量，尤以桂林米粉、南寧老友粉、柳州螺螄粉為其代表。螺螄粉的酸、臭，遠(yuǎn)近聞名。湖南的常德米粉、邵陽(yáng)米粉、衡陽(yáng)米粉也各有特色，各地或粗或細(xì)，或圓或扁，口感或柔韌，或爽滑！江西的大米非常適合制作米粉，南昌的拌粉、上饒的燙粉、吉安的貢粉，勁道十足，嚼勁實(shí)在！粉巢鮮米粉機(jī)可以通過(guò)編程控制溫度、熟化工藝，輕松制作各地粉種的口感，是一款比較實(shí)在多功能的米粉機(jī)。