區(qū)別于傳統(tǒng)的干米粉或者半干米粉,鮮濕米粉一般指的是現(xiàn)做的鮮米粉??梢允止ぶ谱饕部梢杂脵C器鮮榨。小型鮮榨米粉機主要指機器體積不大,產(chǎn)能不大的小型現(xiàn)做現(xiàn)吃用的米粉機。在南方吃米粉的大省,一般各個地州市都有大型的鮮米粉廠,為全市轄區(qū)各米粉店提供新鮮米粉。小型鮮榨米粉機填補配送不及的地域,并提供給需要定制口感的米粉行業(yè)革新者多種可能來開發(fā)諸如營養(yǎng)鮮粉、特色鮮粉!鮮濕米粉一般保鮮時間不長,口感更鮮嫩些,根據(jù)鮮米粉的大米、淀粉配比,可以輕松做出各種勁道、軟硬、滑爽感的粉來,因為不考慮長時間保存,無需添加任何防腐劑、劑!
有別于干米粉,鮮米粉更新鮮、更好的口感。粉巢鮮榨鮮米粉機借鑒傳統(tǒng)的干濕粉工藝,開發(fā)了一系列各地粉種的米粉配方工藝路線,可以輕松做出類似細如絲的過橋米線、粗壯的鹵粉等粉種,得益于精湛的溫控及冷熱交換專利,可以做到鮮榨米粉,更勁道、更柔軟、更爽滑、更實在的鮮粉口感。
小型化的、店堂式的米粉機這些年也逐步興起:它解決另外一個問題:小批量地制粉需求,個性化的米粉口味需求。微型小型米粉機也分干米粉機和鮮米粉機。一般直接出粉后用風(fēng)吹干老化后再次煮發(fā)食用的都是干米粉機工藝路線。鮮濕米粉機則在米粉擠出成型后二次蒸煮,多次漂洗冷凝以便鮮米粉更勁道、有嚼勁,不易斷!
粉巢食品機械多年研發(fā)的基礎(chǔ)上,升級了鮮榨米粉機的工藝路線:配合配方大米精粉,用不同的直鏈淀粉含量的、不同地方的大米混合,調(diào)配出特定口感的配方,完全無任何添加劑、防腐劑,結(jié)合FC02鮮米粉機的多沖程、多級精密調(diào)控技術(shù),恒溫恒速保障米漿糊化效果,使米粉的口感能很方便地滿足全國各個地方的口感需求:比方江西人喜歡的米粉是非常勁道的,在湖南人看來那完全是橡皮筋了!不同人群不同愛好,我們不要盲目的鄙視鏈,我們提供健康的、的味蕾解決方案!