江西米粉是江西省的傳統(tǒng)小吃食材，主要用料：大米和水。江西產(chǎn)的大米非常適合做米粉，口感勁道、嚼勁實在。其中又以南昌拌粉、景德鎮(zhèn)冷粉、萍鄉(xiāng)炒粉、撫州泡粉、新余腌粉、鷹潭牛肉粉、宜春扎粉、上饒燙粉、贛州薯粉、吉安貢粉為有名。

柳州螺螄粉，就是米粉配上螺湯的一種風(fēng)味食品。柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。地道的螺螄粉里應(yīng)該找不到一粒螺螄或者螺螄肉，這點讓很多次接觸螺螄粉的朋友大為困惑。其實所謂螺螄粉是指用螺螄熬制的湯煮粉，取其鮮味，而棄食螺肉。雖然螺螄粉里沒有螺螄，卻往往有炸豆腐皮，炸酥起泡的豆腐皮吸味能力很強，在湯里打兩個滾后，吸飽了鮮辣味，帶著一點酥脆感，吃起來非常過癮。在廣西的各路米粉中，螺螄粉是辣度的。

Q：鮮米粉機有哪些品牌推薦？

A：我來簡單回答吧。目前市面上，走入老百姓家庭的微小型鮮米粉機還沒有出現(xiàn)。常見是米粉店堂食用的鮮米粉機。粉巢食品機械創(chuàng)新研發(fā)的新一代FC02型鮮榨米粉機值得推薦。它提供一種創(chuàng)新的現(xiàn)做現(xiàn)吃鮮米粉生產(chǎn)方式，在店鋪堂食直接制粉，鮮米粉機體積小巧、操作簡單，成本不高，可以滿足不同顧客對米粉更好口感的追求：你想吃更軟的粉？更勁道的粉？更爽滑的粉？更Q彈的粉？更濃的米香？它都很方便地、效率高地輕松實現(xiàn)。由于現(xiàn)做，口感不僅新鮮，更加美味，無任何防腐劑、添加劑的必要，健康的鮮米粉，好吃看得見！

中國飲食版圖大概遵循“南米北面”的格局。廣西、湖南、江西等省份的日均米粉消耗量驚人。從全國視角看，廣西米粉的量，尤以桂林米粉、南寧老友粉、柳州螺螄粉為其代表。螺螄粉的酸、臭，遠近聞名。湖南的常德米粉、邵陽米粉、衡陽米粉也各有特色，各地或粗或細(xì)，或圓或扁，口感或柔韌，或爽滑！江西的大米非常適合制作米粉，南昌的拌粉、上饒的燙粉、吉安的貢粉，勁道十足，嚼勁實在！粉巢鮮米粉機可以通過編程控制溫度、熟化工藝，輕松制作各地粉種的口感，是一款比較實在多功能的米粉機。