粉巢食品機(jī)械FC02型鹵粉鮮粉機(jī)提供一種創(chuàng)新的現(xiàn)做現(xiàn)吃鮮米粉生產(chǎn)方式，在店鋪堂食直接制粉，鮮米粉機(jī)體積小巧、操作簡(jiǎn)單，成本不高，可以滿(mǎn)足桂林米粉走出桂林還是桂林味的訴求：用桂林的大米磨成米粉末，物流運(yùn)輸?shù)饺蚋鱾€(gè)角落，米粉末加水兌漿，倒入鮮米粉機(jī)，即可以出原汁原味的桂林鹵粉鮮粉。這是一種全新的商業(yè)模式，將原來(lái)需要投資很大的鮮米粉生產(chǎn)工廠濃縮成兩平方不到的小店鋪操作平臺(tái)來(lái)完成小批量鮮粉制作的需求。

傳統(tǒng)上，生榨米粉機(jī)是一種特別的米粉制作工具，先將米漿調(diào)制好，倒入模具，用手推動(dòng)榨粉機(jī)的杠桿或者也有大型的用腳整個(gè)踩下去，利用人體的重量來(lái)壓迫杠桿，把模具里面的米粉從底部的粉板擠出成絲，直接掉入煮鍋。這種都是手工式的。隨著科技的發(fā)展，傳統(tǒng)的生榨逐步被機(jī)械化、電器化的生榨米粉機(jī)替代。將米漿或者大米、淀粉混合料倒入機(jī)器的料斗即可，按幾個(gè)按鍵，小型生榨米粉機(jī)自動(dòng)把粉做出來(lái)，非常簡(jiǎn)便，快捷！

目前早餐店、小吃店、米粉店使用的米粉大概來(lái)源于以下幾個(gè)，要么是買(mǎi)干米粉或者半干米粉，需要使用前用開(kāi)水發(fā)開(kāi)，發(fā)的不好，對(duì)口感質(zhì)量要求蠻高；要么是大型工廠配送的鮮粉，開(kāi)袋即可以用，比較方便，但不是每個(gè)城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有配送；要么是自己做手工粉，完全手工，大米磨漿，蒸皮，切條或者手工擠絲，雖然人工成本高，這類(lèi)店在一線(xiàn)大城市反而可以做得好。除此之外，還有一種就是利用小型的米粉機(jī)進(jìn)行店面食堂現(xiàn)場(chǎng)做粉。這類(lèi)米粉機(jī)又分干粉機(jī)和鮮粉機(jī)。干粉機(jī)做好粉后需要后置老化方可以吃；鮮粉機(jī)直接馬上做馬上吃！

粉巢食品機(jī)械致力于米粉機(jī)特別是鮮米粉機(jī)工藝研究多年，摸索出一套完整的覆蓋鮮米粉生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的工藝解決方案，利用一套一體化設(shè)備對(duì)鮮米粉核心關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)優(yōu)化革新。新一代鮮榨米粉一體化設(shè)備系列是集榨粉和蒸煮于一體且一步成型智能型多功能鮮榨米粉機(jī)。開(kāi)創(chuàng)Mini鮮粉機(jī)堂食現(xiàn)做現(xiàn)吃，具有自動(dòng)控溫、加熱穩(wěn)定、節(jié)能、操作簡(jiǎn)單、智能化、自動(dòng)化等特點(diǎn)（不用鍋爐）。有別于市面上其它用風(fēng)扇吹干的假鮮米粉機(jī)，此設(shè)備成型、煮、蒸、冷凝一氣呵成，真正做到出口出粉：粉很鮮！有勁道！