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紅珠雞的專有技術(shù)是百年老店數(shù)十位川菜大師幾十年不斷反復(fù)的嘗試和創(chuàng)新，在繼承傳統(tǒng)特色的基礎(chǔ)上，增加了更多特色菜品。紅珠雞公司主營(yíng)菜品涵蓋:麻辣 醬香 鹽香 炒制 泡椒 涼拌六大鹵菜系列:夫妻肺片 棒棒雞 百味雞 紅油兔丁，五香牛肉、鹵排骨、無(wú)骨鳳爪、香鹵豬腳、絕味鴨脖、甜皮鴨、奇味龍蝦、藤椒雞等幾十種特色風(fēng)味熟食。不但是居家必買(mǎi)、宴席必上，也是休閑時(shí)尚隨走隨吃的經(jīng)典熟食。

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生活水平的提高，人們對(duì)熟食的要求也不再滿足于原來(lái)的單一性，它更多的向著多元化、綜合性發(fā)展。更多的熟食種類，更全的熟食口味抨擊著這個(gè)全新的餐飲市場(chǎng)，紛紛想在這個(gè)熱門(mén)行業(yè)分一杯羹。而這個(gè)行業(yè)也呈現(xiàn)出了前所未有的競(jìng)爭(zhēng)力和挑戰(zhàn)性。熟食市場(chǎng)的大發(fā)展為很多企業(yè)和投資者尋找到了出路，同時(shí)也為更多的人謀求了福利。據(jù)相關(guān)人員透露：熟食行業(yè)的快速發(fā)展是一塊大的市場(chǎng)趨勢(shì)，隨著時(shí)間的發(fā)展，人們?cè)诠ぷ鲏毫蜕鐣?huì)環(huán)境的影響下會(huì)更加注重熟食的健康和營(yíng)養(yǎng)條件。