區(qū)別于傳統(tǒng)的干米粉或者半干米粉，鮮濕米粉一般指的是現做的鮮米粉?？梢允止ぶ谱饕部梢杂脵C器鮮榨。小型鮮榨米粉機主要指機器體積不大，產能不大的小型現做現吃用的米粉機。在南方吃米粉的大省，一般各個地州市都有大型的鮮米粉廠，為全市轄區(qū)各米粉店提供新鮮米粉。小型鮮榨米粉機填補配送不及的地域，并提供給需要定制口感的米粉行業(yè)革新者多種可能來開發(fā)諸如營養(yǎng)鮮粉、特色鮮粉！鮮濕米粉一般保鮮時間不長，口感更鮮嫩些，根據鮮米粉的大米、淀粉配比，可以輕松做出各種勁道、軟硬、滑爽感的粉來，因為不考慮長時間保存，無需添加任何防腐劑、劑！

目前已經的同行有：旭眾機械、華日機械、鴻睿機械、正金機械、宏盛機械、天陽機械

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看似矛盾，實則于細節(jié)處深究工藝：讓淀粉的物料特性發(fā)揮到可以指揮的指指點點！做出的鮮粉，不僅色澤靚麗，不易斷，有嚼勁，更入味，并且不渾湯！

鮮榨米粉吃的就是鮮勁，新鮮，現做現吃很好！在店鋪自產自銷，既可以解決配送成本和不及時造成的困境，又為提升整體米粉的品質、口感提供了更多可能：現做紅棗米粉、現做葛根米粉、現做艾草米粉等等養(yǎng)生粉、健康粉。吃的是美味，要得是健康！鹵粉專用鮮米粉機 / 桂林米粉專用鮮米粉機 / 常德米粉專用鮮米粉機 / 長沙米粉專用鮮米粉機 / 云南過橋米線專用鮮米粉機 / 江西米粉專用鮮米粉機，更好的美味要鮮榨！

小型化的、店堂式的米粉機這些年也逐步興起：它解決另外一個問題：小批量地制粉需求，個性化的米粉口味需求。微型小型米粉機也分干米粉機和鮮米粉機。一般直接出粉后用風吹干老化后再次煮發(fā)食用的都是干米粉機工藝路線。鮮濕米粉機則在米粉擠出成型后二次蒸煮，多次漂洗冷凝以便鮮米粉更勁道、有嚼勁，不易斷！