米粉是南方人喜愛(ài)的一種營(yíng)養(yǎng)食材。它或扁、或圓；或粗、或細(xì)；它可以很柔軟，也可以很勁道。南方人吃米粉，各地特色不同，口味不同，米粉的做法亦不同。隨著人們生活水平的提高，健康越來(lái)越得到重視，吃得飽的需求已經(jīng)基本上滿(mǎn)足了。如何吃得更好，吃得更健康成為生活品質(zhì)往上走的新風(fēng)向標(biāo)！

一款可以定制的粉味道、粉種類(lèi)、粉特色的鮮榨米粉機(jī)就是這樣有特色：不同淀粉配方、不同營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成、不同口感特色，甚至，還可以不同造型哦：比方米粉不是圓的了，它還可以是愛(ài)心的桃心形！有特色的米粉是可以在這樣一臺(tái)鮮榨米粉機(jī)里面得到參數(shù)化的、標(biāo)準(zhǔn)化的、定制化的輕松實(shí)現(xiàn)滴：無(wú)論您是追求特色美味的老饕，還是準(zhǔn)備打造自己餐飲連鎖品牌（店）的一系列新定位、新特色、新賣(mài)點(diǎn)、新創(chuàng)想，除了在米粉的特色蓋碼、臊子上推陳出新，您，是時(shí)候回歸到米粉粉體本身的食材底層創(chuàng)新了！

米粉是南方人喜歡的美食。長(zhǎng)期以來(lái)，米粉的生產(chǎn)大概有2種模式，一種是生產(chǎn)干米粉，一種是生產(chǎn)鮮濕米粉。干濕米粉的生產(chǎn)按照規(guī)模、產(chǎn)能、效率、占地面積、品質(zhì)控制要求不同等，又由大概2種設(shè)備來(lái)實(shí)現(xiàn)。大批量、工廠化的是大型米粉設(shè)備，從米的浸泡凈化到磨漿蒸皮再擠出切斷，各個(gè)廠家產(chǎn)量等指標(biāo)不同，工藝路線便有不同差異化。

小型化的、店堂式的米粉機(jī)這些年也逐步興起：它解決另外一個(gè)問(wèn)題：小批量地制粉需求，個(gè)性化的米粉口味需求。微型小型米粉機(jī)也分干米粉機(jī)和鮮米粉機(jī)。一般直接出粉后用風(fēng)吹干老化后再次煮發(fā)食用的都是干米粉機(jī)工藝路線。鮮濕米粉機(jī)則在米粉擠出成型后二次蒸煮，多次漂洗冷凝以便鮮米粉更勁道、有嚼勁，不易斷！