目前已經(jīng)的同行有:旭眾機(jī)械、華日機(jī)械、鴻睿機(jī)械、正金機(jī)械、宏盛機(jī)械、天陽機(jī)械
目前已經(jīng)有:鮮米粉機(jī)、鮮米粉機(jī)批發(fā)、鮮米粉機(jī)價(jià)格、濕米粉機(jī)、小型米粉機(jī)、一步成型米粉機(jī)、干米粉機(jī)(外觀差不多,其實(shí)工藝路線完全不同)、水米粉機(jī)。
然而米粉好吃,米粉卻不好成型。區(qū)別于面制品有“筋”,特別方便揉搓成型而不散掉,大米淀粉相對(duì)來說,不熟化則很難成型。
傳統(tǒng)的米粉制作加工一般以干米粉制粉發(fā)見多:工藝較復(fù)雜、漫長:大米→除砂→洗米、浸米→瀝水→定量輸送→破碎→旋風(fēng)分離→出料→加水及輔料混和→儲(chǔ)料→自動(dòng)定量喂料→自熟→擠絲→自動(dòng)切斷、上掛→連續(xù)吊掛老化→蒸粉→二次吊掛老化→松絲→連續(xù)吊掛干燥→自動(dòng)切斷→成品。生產(chǎn)周期長,占地面積大,必須集中開廠方能確保產(chǎn)量和品質(zhì)的穩(wěn)定性。
有別于干米粉,鮮米粉更新鮮、更好的口感。粉巢鮮榨鮮米粉機(jī)借鑒傳統(tǒng)的干濕粉工藝,開發(fā)了一系列各地粉種的米粉配方工藝路線,可以輕松做出類似細(xì)如絲的過橋米線、粗壯的鹵粉等粉種,得益于精湛的溫控及冷熱交換專利,可以做到鮮榨米粉,更勁道、更柔軟、更爽滑、更實(shí)在的鮮粉口感。
米粉是南方人喜愛的一種營養(yǎng)食材。它或扁、或圓;或粗、或細(xì);它可以很柔軟,也可以很勁道。南方人吃米粉,各地特色不同,口味不同,米粉的做法亦不同。隨著人們生活水平的提高,健康越來越得到重視,吃得飽的需求已經(jīng)基本上滿足了。如何吃得更好,吃得更健康成為生活品質(zhì)往上走的新風(fēng)向標(biāo)!