冰醋酸應用領域廣泛

冰醋酸即乙酸，化學式CH3COOH，是一種有機一元酸，為食醋主要成分。純的冰醋酸是無色的吸濕性固體，凝固點為16.6，凝固后為無色晶體，其水溶液中弱酸性且腐蝕性強，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。

冰醋酸是我國應用早、使用多的酸味劑，主要用于復合調味料、配制蠟、罐頭、干酪、果凍等。其也可以用作腌漬劑、增味劑、香料等，應用領域廣泛。

供給不斷增長

2015-2019年，我國冰醋酸產能不斷增長。到2019年冰醋酸產能已達925萬噸。相應的，我國冰醋酸的產量也呈現逐年增長的態(tài)勢。2019年，我國冰醋酸產量實現743.9萬噸，較2018年增長7.59%。

市場需求突破600萬噸

2015-2019年，我國冰醋酸表觀消費量基本上呈現波動增長的態(tài)勢。2018年，我國冰醋酸表觀消費量實現626萬噸，較2017年增長9.82%；2019年，我國冰醋酸表觀消費量與2018年基本持平。

市場整體供過于求

從我國冰醋酸市場的供需情況來看，我國冰醋酸市場存在供不應求的問題，且供需之間的差距近年來有愈演愈烈的趨勢。2019年，我國冰醋酸表觀消費量與產量之間的比值僅為0.84，較2018年下降了0.07，市場整體供過于求。