油炸機油溫控制技巧

花生米在油炸時，溫度控制是很重要的一方面，油溫控制不好會影響色澤，所以今天山東花生米油炸機供應(yīng)廠家跟大家分享下油炸機油溫控制技巧。

油炸機是專門用來加工的油炸食品機械設(shè)備，如果油溫過高，表面變色很快，但內(nèi)部不會很快被煮熟；油溫過低的話，不僅會消耗油，而且油炸時間要延長，炸出來的易碎、色澤差。

總之，油炸機在使用時，做好油溫控制很重要，另外在油炸時，應(yīng)保持油品清潔，如油品中的水不干凈，油炸時會出現(xiàn)起泡和跑鍋現(xiàn)象?？刂坪驼{(diào)節(jié)油溫的方法有很多：當(dāng)油溫較高時，應(yīng)采取冷卻措施控制火源、添加冷油或增加胚性輸入量。

油炸機是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設(shè)備，解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，在使用時掌握油溫控制技巧，就能快速炸出品質(zhì)良好的。