ZB-125變頻斬拌機(jī) 食品斬拌機(jī)廠家

斬拌機(jī)：

斬拌機(jī)是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。

本公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短、特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性均大大增強(qiáng)，提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。

斬拌機(jī)技術(shù)參數(shù)： 型號(hào)

生產(chǎn)能力

Kg/次

料鍋容積

L

功率

kw

斬刀數(shù)量

斬刀轉(zhuǎn)速（r/min）

斬鍋轉(zhuǎn)速r/min

主機(jī)尺寸 mm

ZB-20

10-15

20

1.85

3

1400/2900

16

770*650*980

ZB-40

15-20

40

6.25

3

1400/2900

12

1245*810*1094

ZB-80

40-50

80

15

6

1400/2900

8/12

2300*1202*1195

ZB-125

70-80

125

23

6

1400/2900

8/12

2400*1420*1300

注：可根據(jù)客戶需要加變頻調(diào)速0-4500轉(zhuǎn)。