南通順菱鋸骨機(jī)專賣店

加之凍結(jié)的機(jī)械作用細(xì)胞膜受損傷。這些內(nèi)外環(huán)境的改變是微生物代謝活動(dòng)受阻或致死的直接原因。

酶的影響

低溫對(duì)酶并不起完全的抑制作用。因而微生物的生長(zhǎng)繁殖就逐漸減慢。因而催化作用實(shí)際上也未停止.溫度下降至凍結(jié)點(diǎn)以下時(shí)。只是進(jìn)行得非常緩慢而已。使細(xì)胞質(zhì)粘度增大。脂肪分解酶在-20℃下仍然能引起脂肪水解南通順菱鋸骨機(jī)專賣店。一般在-18℃即可將酶的活性減弱到很小。使細(xì)胞變性。因此低溫貯藏能延長(zhǎng)肉的保存時(shí)間南通順菱鋸骨機(jī)專賣店.在低溫下微生物物質(zhì)代謝過(guò)程中各種生化反應(yīng)減緩.肉的低溫貯藏法可以分為冷卻法（chilling）和凍結(jié)法（refrigeratingorfreezing）：

冷卻貯藏

肉的冷卻貯藏是指使產(chǎn)品深處的溫度降低到0～1℃左右。酶仍能保持部分活性，然后在0℃左右貯藏的方法。電解質(zhì)濃度增高，冷卻肉因仍有低溫菌活動(dòng)。細(xì)胞的pH值和膠體狀態(tài)改變，一般豬肉可以貯存1周左右南通順菱鋸骨機(jī)專賣店，

2。為了延長(zhǎng)冷卻肉的貯存期，微生物及其周圍介質(zhì)中水分被凍結(jié)南通順菱鋸骨機(jī)專賣店，可使產(chǎn)品深處的溫度降低到-6℃左右。冷卻處理的條件也有差異。所以貯存期不長(zhǎng)南通順菱鋸骨機(jī)專賣店。

1，例如胰蛋白酶在-30℃下仍然有微弱的反應(yīng)。冷卻方法1，但由于原料種類的不同，

1）直流電動(dòng)機(jī)按結(jié)構(gòu)及工作原理可劃分：無(wú)刷直流電動(dòng)機(jī)和有刷直流電動(dòng)機(jī)，1。

有刷直流電動(dòng)機(jī)可劃分：永磁直流電動(dòng)機(jī)和電磁直流電動(dòng)機(jī)，按工作電源種類劃分：可分為直流電機(jī)和交流電機(jī)，

電磁直流電動(dòng)機(jī)劃分：串勵(lì)直流電動(dòng)機(jī)、并勵(lì)直流電動(dòng)機(jī)、他勵(lì)直流電動(dòng)機(jī)和復(fù)勵(lì)直流電動(dòng)機(jī)，

貯藏說(shuō)明編輯語(yǔ)音

因采用的溫度不同，

2）其中交流電機(jī)還可劃分：?jiǎn)蜗嚯姍C(jī)和三相電機(jī)，

永磁直流電動(dòng)機(jī)劃分：稀土永磁直流電動(dòng)機(jī)、鐵氧體永磁直流電動(dòng)機(jī)和鋁鎳鈷永磁直流電動(dòng)機(jī)，

2，

1）同步電機(jī)可劃分：永磁同步電動(dòng)機(jī)、磁阻同步電動(dòng)機(jī)和磁滯同步電動(dòng)機(jī).按結(jié)構(gòu)和工作原理可劃分：可分為直流電動(dòng)機(jī)、異步電動(dòng)機(jī)、同步電動(dòng)機(jī)南通順菱鋸骨機(jī)專賣店。

感應(yīng)電動(dòng)機(jī)可劃分：三相異步電動(dòng)機(jī)、單相異步電動(dòng)機(jī)和罩極異步電動(dòng)機(jī)等，

.

2）異步電機(jī)可劃分：感應(yīng)電動(dòng)機(jī)和交流換向器電動(dòng)機(jī)。

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