在菜譜設(shè)計(jì)和菜譜制作的過(guò)程中，菜品的拍攝顯得非常的重要，精美的畫(huà)面會(huì)勾起人們的食欲，產(chǎn)生點(diǎn)菜的欲望！

在高端的餐飲和日本料理的菜譜制作和菜譜設(shè)計(jì)里面，拍攝菜品的重頭戲就是“帝王蟹”了......

帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類(lèi)，不是真正的螃蟹，荀子《勸學(xué)》里說(shuō)“蟹六跪而二螯，非蛇鱔之穴無(wú)可寄托者……”不信你數(shù)一下，帝王蟹是“八跪”吧它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，肉質(zhì)鮮美，剔透勁道，素有“蟹中***”的美譽(yù)。