在臺(tái)灣夜市流行著一種非常美味的特色小吃蝦扯蛋，蝦扯蛋主要采用面粉以及鵪鶉蛋和鮮蝦制作而成，不僅有濃郁的蛋香味，同時(shí)加入了海鮮蝦的獨(dú)特風(fēng)味，似得蝦扯蛋成為一種集時(shí)尚，美味于一體的美式，而隨著蝦扯蛋的流傳，如今臺(tái)灣很多的早餐店同樣做起了蝦扯蛋，而且生意都非常不錯(cuò)。

在大陸，也非常受歡迎，是熱門小吃之一，深受年輕人喜歡?，F(xiàn)在很多人不滿打工的收入想要自己創(chuàng)業(yè)來賺錢，而對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來說一個(gè)收益穩(wěn)定投資小的項(xiàng)目是的好項(xiàng)目，蝦扯蛋這個(gè)項(xiàng)目就是集合這些優(yōu)勢(shì)于一體的良好早餐投資項(xiàng)目，因此，蝦扯蛋備受投資者的喜愛，如果你想要開一家蝦扯蛋店，不妨考慮參加可欣餐飲培訓(xùn)公司，可以充分的保證您學(xué)到好的技術(shù)，并且能夠成功的開好一家蝦扯蛋店。