在各個地方，都有著面食不同的特色做法，老北京炸醬面、陜西油潑面、四川擔(dān)擔(dān)面等等，每一種面食的不同做法都能讓人充分享受到其中的美味，而這次要分享給大家的是老上海的蔥油拌面，說起蔥油拌面，相信會勾起不少人的食欲，濃郁的蔥香味道，再加上松軟的面條，讓人吃了一次便上癮，蔥油拌面之所以能受到如此多人的喜歡，便是因為其用簡單的食材即可做成，幾根小蔥和一碗面條，一份美味的蔥油拌面就做好了，當(dāng)然了制作蔥油拌面的關(guān)鍵便是蔥油的制作，學(xué)會了做法，讓人一口一口吃得根本停不下來，下面我便將蔥油拌面的做法詳細分享給大家。

蔥油拌面可是深受很多人喜歡的一種面食，同時還是面食的眾多做法中為簡單方便的一種，新手也是可以做成功的，蔥油拌面，根據(jù)字面意思便知需要用蔥油和面條做搭配，而蔥油的制作則是非常關(guān)鍵的，如果蔥油做好了，拌面的口感便會豐富許多，天氣逐漸變暖，餐桌上也可以出現(xiàn)涼拌面了，一碗蔥香濃郁又爽滑的蔥油拌面，讓人吃著特別過癮，牢記比例和配方，蔥油拌面便可以輕松做成功，雖說蔥油拌面是老上海的一種特色美食，但是如果你學(xué)會了做法，以后想吃了自己在家也是可以輕松享受美味。