缽缽雞要美味可口,還有一個重要的秘方就是調(diào)料藤椒油的運用,能調(diào)制出獨特的味道更需要專業(yè)知識的鋪墊。缽缽雞皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜咸適中的特色。缽缽雞是現(xiàn)在非常流行的一種小吃,攜帶方便,可以擺攤也可以開店非常不錯的小吃項目,不需要過多人手,一個人就能忙的過來,成本低,投資小,非常方便快速。 缽缽雞有兩種不同的口味;一種是紅油麻辣,一種是藤椒清爽型的,不管男女老少,吃的人也是非常多的,適合小投資成本的人創(chuàng)業(yè)!
可欣餐飲缽缽雞速技術(shù)培訓內(nèi)容:
1、缽缽雞底料的識別和配方;
2、缽缽雞底料的炒制方法;
3、缽缽雞香味型的調(diào)配方法;
4、缽缽雞秘制味碟技巧;
5、熬制過程中的常見問題和處理技巧;
6、缽缽雞原材料的好壞識別等。
可欣餐飲缽缽雞技術(shù)培訓優(yōu)勢:
1、在產(chǎn)品制作上:原料品質(zhì)化、配方標準化、工藝流程化。
2、在經(jīng)營模式上:主打產(chǎn)品特色鮮明、輔助產(chǎn)品口味過硬、服務(wù)細節(jié)周到個性。
3、在經(jīng)營理念上:人員專業(yè)化,管理科學化、經(jīng)營品牌化。
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