大型酒店的大型油煙機怎么清洗？

清潔發(fā)動機罩殼表面和發(fā)動機罩

首先，我們將清潔發(fā)動機罩體和發(fā)動機罩的外殼。首先，我們將打開專門用于清潔發(fā)動機罩的清潔器，然后將其均勻搖動。此時，我們可以打開發(fā)動機罩，將發(fā)動機罩清潔劑噴灑到發(fā)動機罩需要清潔的特定位置。這樣就可以看到有臟東西出來了。當臟水變成清水，就ok了。一般情況下，將軟篷清潔劑噴灑三次，然后用水沖洗。如果油煙機的風葉上有網(wǎng)罩，我們需要把它取下來，放在油煙機清潔劑里浸泡半個小時左右。泡好后脫下來洗一洗。

淺談廚房油煙機及油煙管道的清洗方法

油煙管道清洗方法及清洗施工的一般原則：根據(jù)不同的現(xiàn)場設(shè)備，采用靈活多樣的清洗方案，實施切實可行的施工方案。利用客戶的非工作時間，合理安排清潔順序，保證客戶的正常使用。

1.煙罩和灶具的清洗內(nèi)容包括煙罩面、煙道煙囪、出風口、排煙口和灶具面。清洗的關(guān)鍵部分是排煙，與煙罩連接，與煙罩清洗方法平行：專業(yè)人員進入煙道進行人工清洗，然后結(jié)合高壓水槍等清洗設(shè)備，徹底清除頑固油漬，消除火災(zāi)隱患。對于狹窄、手動無法進入或復(fù)雜、狹窄、手動無法進入但存在重大隱患的煙道，將使用專用設(shè)備和清洗劑進行清洗，消除火災(zāi)隱患，打消客戶疑慮。

2.風扇和油煙凈化器a .打開風扇側(cè)蓋，擦拭風扇，確保風扇清潔后正常運轉(zhuǎn)。b .油煙凈化器采用專用清洗設(shè)備對凈化器內(nèi)置的濾網(wǎng)進行清洗，使其排煙順暢，保證油煙的正常凈化，并對表面進行擦拭和清潔。

3.風機與帆布連接或煙道風機與煙道連接一般有兩種方式：一種是與帆布軟連接，一種是直接與煙道硬連接。我公司提供更換帆布的服務(wù)，價格視實際情況而定

廚房油煙清洗多久清洗一次呢？

對于酒店、食堂等場所來說，長期使用油煙管道會積累大量的油煙，長期不清洗油煙管道，造成大量油污堆積，嚴重影響人們的食品衛(wèi)生，甚至會發(fā)生更嚴重的火災(zāi)，造成人身傷害等大量經(jīng)濟損失。針對這種情況，我們應(yīng)該更加重視油煙管道的清洗。

一、服務(wù)對象為：家大型酒店單位、醫(yī)院食堂、事業(yè)單位食堂、大型企業(yè)食堂、學(xué)校食堂、工廠食堂、廚房油煙機清洗、餐廳油煙管道清洗。

二、施工技術(shù)

1.油煙機的清潔

1)吸油煙機為什么需要清洗

發(fā)動機罩不清潔時及時燃燒的火焰會在發(fā)動機罩上產(chǎn)生油漬，導(dǎo)致火災(zāi)頻發(fā)。吸油煙機使用一段時間后會附著很多油漬。如果此時清潔方法不當，持續(xù)使用時功耗可能會增加。抽油煙機頻繁拆卸和清洗會導(dǎo)致零件變形，從而增加阻力和功耗。其實油煙一般不是進入電機，建議刷洗表面。

油煙管道詳細清洗流程

1.在施工隊現(xiàn)場領(lǐng)導(dǎo)下，操作人員穿戴整齊，攜帶所有工具，按照客戶指定的路線有序進入施工現(xiàn)場；

2.各操作人員按照隊長布置的任務(wù)開始操作；

3.拆下濾油器或者放一百頁在專門的容器里煮，更容易清理油污；

4.人員進入管道，用鐵鍬和鋼球進行初步清洗，然后在管道上噴灑化學(xué)油，直到油污完全溶解

5.用高壓水槍沖洗管道內(nèi)外，清除清洗時留下的油垢等雜質(zhì)；

6.清潔煙罩和爐膛表面；

7.用高壓沖洗所有表面；

8.在打掃廚房的同時，組長會在客戶的帶領(lǐng)下安排操作人員打掃風扇和凈化器；

9.用光亮劑徹底擦拭煙罩等不銹鋼表面；

10.清潔廚房地板；(如果爐下沒有電機，清潔爐下地板)

11.將清潔處的油放入垃圾袋，密封在客戶指定的位置；

12.客戶指出缺陷并立即返工，直到客戶簽署驗收證書；

13、作業(yè)人員在隊長的領(lǐng)導(dǎo)下有序退出施工現(xiàn)場。