什么是油煙管道清洗？

眾所周知，在廚房做飯時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，這些油煙會(huì)慢慢凝結(jié)形成大量的油漬和油漬。如果這些油漬、油漬不定期清洗，遇到高溫后很容易產(chǎn)生消防隱患。而且大量的油漬和油漬會(huì)影響油煙機(jī)的使用壽命和煙道的通風(fēng)效果。

為此，衛(wèi)生部與國家環(huán)?？偩致?lián)合頒布的《全國餐飲經(jīng)營單位生產(chǎn)規(guī)定》第25條規(guī)定，餐飲經(jīng)營單位運(yùn)營室內(nèi)的集煙罩和煙道應(yīng)在距入口1米以內(nèi)每天清洗一次，中餐運(yùn)營室內(nèi)的油煙排放管道應(yīng)至少每60天清洗一次，并做好清洗記錄以備檢查。餐飲經(jīng)營單位操作間內(nèi)的通風(fēng)柜和煙道應(yīng)在距入口1米范圍內(nèi)每天清洗一次，中餐操作間內(nèi)的排煙管道應(yīng)至少每60天清洗一次，并做好清洗記錄以備檢查；《北京市消防條例》中，未按時(shí)清理油煙排氣管道的，可處以1000元以上5000元以下罰款，造成火災(zāi)的，可處以10000元以上3萬元以下罰款。

風(fēng)輪和油煙機(jī)內(nèi)腔的拆卸和清洗

接下來，我們將清潔風(fēng)輪和油煙機(jī)的內(nèi)腔。我們需要擰開油煙機(jī)的蓋板和螺絲，擰開油煙機(jī)風(fēng)輪的螺絲，取出螺絲，將取出的零件浸泡在油煙機(jī)清潔劑中，然后取出清洗。吸油煙機(jī)內(nèi)腔清洗后，我們會(huì)重新安裝之前取出的零件。

油煙機(jī)濾網(wǎng)罩的清洗

后，我們需要清潔發(fā)動(dòng)機(jī)罩濾網(wǎng)。我們將取下頭罩濾網(wǎng)的螺絲，這樣我們就可以看到頭罩濾網(wǎng)。將頭罩濾網(wǎng)放入洗滌劑中浸泡五至十分鐘，然后用一些刷子清洗，并用冷水沖洗。

清洗的重點(diǎn)是通過排煙口和煙罩的同步平行排煙道。重點(diǎn)徹底清潔平行煙道內(nèi)部。采用的主要方法是人員進(jìn)入煙道清洗，排煙口狹窄。

大型酒店的大型油煙機(jī)怎么清洗？

清潔發(fā)動(dòng)機(jī)罩殼表面和發(fā)動(dòng)機(jī)罩

首先，我們將清潔發(fā)動(dòng)機(jī)罩體和發(fā)動(dòng)機(jī)罩的外殼。首先，我們將打開專門用于清潔發(fā)動(dòng)機(jī)罩的清潔器，然后將其均勻搖動(dòng)。此時(shí)，我們可以打開發(fā)動(dòng)機(jī)罩，將發(fā)動(dòng)機(jī)罩清潔劑噴灑到發(fā)動(dòng)機(jī)罩需要清潔的特定位置。這樣就可以看到有臟東西出來了。當(dāng)臟水變成清水，就ok了。一般情況下，將軟篷清潔劑噴灑三次，然后用水沖洗。如果油煙機(jī)的風(fēng)葉上有網(wǎng)罩，我們需要把它取下來，放在油煙機(jī)清潔劑里浸泡半個(gè)小時(shí)左右。泡好后脫下來洗一洗。

廚房油煙清洗多久清洗一次呢？

對于酒店、食堂等場所來說，長期使用油煙管道會(huì)積累大量的油煙，長期不清洗油煙管道，造成大量油污堆積，嚴(yán)重影響人們的食品衛(wèi)生，甚至?xí)l(fā)生更嚴(yán)重的火災(zāi)，造成人身傷害等大量經(jīng)濟(jì)損失。針對這種情況，我們應(yīng)該更加重視油煙管道的清洗。

一、服務(wù)對象為：家大型酒店單位、醫(yī)院食堂、事業(yè)單位食堂、大型企業(yè)食堂、學(xué)校食堂、工廠食堂、廚房油煙機(jī)清洗、餐廳油煙管道清洗。

二、施工技術(shù)

1.油煙機(jī)的清潔

1)吸油煙機(jī)為什么需要清洗

發(fā)動(dòng)機(jī)罩不清潔時(shí)及時(shí)燃燒的火焰會(huì)在發(fā)動(dòng)機(jī)罩上產(chǎn)生油漬，導(dǎo)致火災(zāi)頻發(fā)。吸油煙機(jī)使用一段時(shí)間后會(huì)附著很多油漬。如果此時(shí)清潔方法不當(dāng)，持續(xù)使用時(shí)功耗可能會(huì)增加。抽油煙機(jī)頻繁拆卸和清洗會(huì)導(dǎo)致零件變形，從而增加阻力和功耗。其實(shí)油煙一般不是進(jìn)入電機(jī)，建議刷洗表面。