在食堂清洗油煙機(jī)之前,可以先啟動(dòng)油煙機(jī),在扇葉和內(nèi)壁上噴灑清潔劑,利用機(jī)器旋轉(zhuǎn)時(shí)的離心力先去除軟化的油污,然后將內(nèi)壁擦拭干凈;擦拭燃?xì)庠顣r(shí),應(yīng)使用質(zhì)地溫和的清潔劑。
可以用細(xì)鋼絲刷清除爐口的炭化物,然后用細(xì)鋼絲刷逐個(gè)刺破出火孔,用刷子清除污垢。對(duì)于煤氣灶上的油漬,可以在污垢上涂上煤油,摩擦幾下后清洗干凈。陳跡可用油清洗液噴灑,然后用報(bào)紙或濕布擦拭。新的油漬可以在熱的時(shí)候用干布擦掉。瓷磚爐上有黑灰,可以用半個(gè)檸檬擦。
如果食堂抽油煙機(jī)的扇葉配有網(wǎng)罩,舊牙刷可以蘸一點(diǎn)醋和肥皂水輕輕刷洗網(wǎng)面,水洗后會(huì)像新的一樣干凈。用保鮮膜蓋住開啟鍵,并經(jīng)常更換。這樣,清洗時(shí)只需去掉保鮮膜,吸油煙機(jī)縫隙中積累油污的幾率就會(huì)大大降低。
很多用戶做飯的時(shí)候,把食堂的油煙機(jī)關(guān)掉也就幾分鐘,發(fā)揮不了作用。正確的用法方法是在烹飪開始時(shí)打開,在整個(gè)烹飪過程5 ~ 6分鐘后關(guān)閉。
油煙管道詳細(xì)清洗流程
1.在施工隊(duì)場(chǎng)地的領(lǐng)導(dǎo)下,操作工穿戴整齊,攜帶所有工具,按客戶指定的路線有序進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng);
2.各操作人員根據(jù)隊(duì)長(zhǎng)布置的任務(wù)開始操作;
3.拆下濾油柵或放一百頁(yè)在專門的容器里煮,這樣更容易清洗油污;
4.人員進(jìn)入管道,用鏟子和鋼球進(jìn)行初步清洗,然后用化學(xué)油劑噴灑管道,直到油污完全溶解
煙道清洗a .根據(jù)實(shí)際情況,采用以下方法:(1)機(jī)械設(shè)備法:如果管道可以進(jìn)入,先人工深度清洗,然后將油溶性藥劑噴入煙道,待油充分溶解后,再用高壓水槍清洗煙道內(nèi)壁。(2)開啟方式:間隔距離、開啟位置、開啟大小、數(shù)量需要技術(shù)人員測(cè)量,通過開啟位置(3)拆除方式:根據(jù)煙道實(shí)際情況,計(jì)算每隔一定時(shí)間拆除一個(gè)煙道,并向兩個(gè)方向延伸進(jìn)行清理,保證清理質(zhì)量。其中,種方法是目前 常用、效率 高、效果 好的方法。b .外豎管廚房外豎管根據(jù)實(shí)際情況結(jié)合上述三種方法進(jìn)行清洗。因?yàn)橛蜔煷蟛糠旨性趶N房的橫管和煙道末端的凈化器和風(fēng)扇里,其實(shí)豎管基本上附著不了多少油。
淺談廚房油煙機(jī)及油煙管道的清洗方法
油煙管道清洗方法及清洗施工的一般原則:根據(jù)不同的現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備,采用靈活多樣的清洗方案,實(shí)施切實(shí)可行的施工方案。利用客戶的非工作時(shí)間,合理安排清潔順序,保證客戶的正常使用。
1.煙罩和灶具的清洗內(nèi)容包括煙罩面、煙道煙囪、出風(fēng)口、排煙口和灶具面。清洗的關(guān)鍵部分是排煙,與煙罩連接,與煙罩清洗方法平行:專業(yè)人員進(jìn)入煙道進(jìn)行人工清洗,然后結(jié)合高壓水槍等清洗設(shè)備,徹底清除頑固油漬,消除火災(zāi)隱患。對(duì)于狹窄、手動(dòng)無(wú)法進(jìn)入或復(fù)雜、狹窄、手動(dòng)無(wú)法進(jìn)入但存在重大隱患的煙道,將使用專用設(shè)備和清洗劑進(jìn)行清洗,消除火災(zāi)隱患,打消客戶疑慮。
2.風(fēng)扇和油煙凈化器a .打開風(fēng)扇側(cè)蓋,擦拭風(fēng)扇,確保風(fēng)扇清潔后正常運(yùn)轉(zhuǎn)。b .油煙凈化器采用專用清洗設(shè)備對(duì)凈化器內(nèi)置的濾網(wǎng)進(jìn)行清洗,使其排煙順暢,保證油煙的正常凈化,并對(duì)表面進(jìn)行擦拭和清潔。
3.風(fēng)機(jī)與帆布連接或煙道風(fēng)機(jī)與煙道連接一般有兩種方式:一種是與帆布軟連接,一種是直接與煙道硬連接。我公司提供更換帆布的服務(wù),價(jià)格視實(shí)際情況而定