油煙管道是家家戶戶廚房的必備品,如何清洗油煙管道成為了困擾人們的一個(gè)問題。下面小編簡(jiǎn)單為大家介紹一下如何清洗油煙管道。
一、油煙管道清洗的介紹。
油煙管道不經(jīng)常清洗,會(huì)有很多油漬殘留在煙機(jī)上和油煙管道表面,時(shí)間久了會(huì)形成油垢,簡(jiǎn)單的油煙管道清洗是處理不掉的,這樣會(huì)影響油煙機(jī)、油煙管道清洗的使用,使煙流不易排除。
80%左右的廚房排煙不暢,主要原因都是由于長(zhǎng)時(shí)間沒有對(duì)油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)清潔而而造成,油污堵塞過濾網(wǎng)而造成的,針對(duì)不同類型的油煙凈化器有獨(dú)特的方法。采用高壓射流強(qiáng)力化油劑,對(duì)油煙管道清洗進(jìn)行除油處理后,再做保養(yǎng),使油煙氣流明顯好轉(zhuǎn),并形成保護(hù)膜使油漬不易殘留在表面。
油煙管道清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)
油煙管道復(fù)雜, 難以徹底清理:油煙管道的布局既長(zhǎng)又曲折,大部分彎而細(xì)的管道都無(wú)法清理,依然積聚油垢,存在嚴(yán)重的火災(zāi)隱患;凈化系統(tǒng)的除油效率低:如普遍使用的濕式系統(tǒng)除油效率在60%左右,油垢依然會(huì)大量積聚,無(wú)法根除火災(zāi)隱患;如果噴灑系統(tǒng)一旦堵塞,其火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)更大;凈化系統(tǒng)的效果不持久:靜電式系統(tǒng)除油效率雖然比較高(90%以上),但隨著使用一段時(shí)間,其效率迅速下降;凈化系統(tǒng)本身存在火災(zāi)隱患:靜電式系統(tǒng)是利用高壓電流原理工作,有漏電的隱患;此外,當(dāng)電極板積聚大量的油煙,造成進(jìn)一步的火災(zāi)隱患;積聚油煙的抽風(fēng)機(jī)短路,引發(fā)火災(zāi)。自燃:烹飪的高溫足以令到積聚的油煙自燃, 并沿著管道內(nèi)壁蔓延,導(dǎo)致火勢(shì)擴(kuò)大;空氣在管道內(nèi)流動(dòng)產(chǎn)生靜電,使積聚的油煙著火。這些都是油煙管道容易引起火災(zāi)的主要原因,所以油煙管道一定要定期清洗。
1、油煙管道清洗辦法二:人工進(jìn)入
這種辦法適用于大于40公分的平行煙道,人工鉆進(jìn)去清洗,該辦法勞動(dòng)強(qiáng)度比較大,要注意通風(fēng)及配備低壓照明用具。
2、油煙管道清洗辦法三:拆開
當(dāng)人工沒有辦法進(jìn)入油煙管道時(shí)可采用拆開法。這個(gè)辦法是清洗徹辦法,可是施工難度比較大,需求的人工也許多,費(fèi)用高。技術(shù)人員先根據(jù)煙道的實(shí)際情況,測(cè)算出拆開的距離差,再兩邊延伸清潔。
3、油煙管道清洗辦法一:開孔
這個(gè)辦法比較簡(jiǎn)單,費(fèi)用也比較低。需求技術(shù)人員先測(cè)算出需求開孔的間隔距離,開孔位置,開孔巨細(xì)和開孔數(shù)量,再經(jīng)過這些孔對(duì)油煙管道內(nèi)進(jìn)行清洗,終再密封每個(gè)孔。開孔法是在人工法和拆開法都無(wú)法清洗的時(shí)候用的。
4、油煙管道清洗辦法四:機(jī)器設(shè)備清洗
人工不能進(jìn)入,不方便拆開,油污比較少,清洗周期較短的油煙管道可以用這個(gè)辦法,這個(gè)辦法難度小,簡(jiǎn)單操作,且工作量小,費(fèi)用。在管道內(nèi)噴灑清洗劑,油污軟化后,再電動(dòng)軟軸刷刷干凈。
5、油煙管道清洗辦法五:空降
這個(gè)辦法主要適用于清洗50公分以上的豎油煙管道。管道的上截和下截先由技術(shù)人員拆開,技術(shù)人員系著繩從上而下清洗煙道內(nèi)的塵垢。這個(gè)辦法比較危險(xiǎn),技術(shù)要求高,費(fèi)用高,但清洗作用好。
針對(duì)于現(xiàn)如今的餐飲企業(yè),廚房油煙每天都在產(chǎn)生,安裝的油煙煙道在經(jīng)過日積月累的使用下變得很臟,很多油漬附著在上面,如果不及時(shí)清洗,很有可能引起火災(zāi)。定期清洗油煙煙道的三要素有:
1、要注意排煙的主管道,因?yàn)樵谥髋艧煿艿乃降途€處就是油煙囤積的地方。2、酒店或賓館等擁有大型的吸油煙機(jī)的排風(fēng)渦輪的,要定期清洗,這樣可以提高排風(fēng)效果。主要原因是大型風(fēng)機(jī)的千葉渦輪葉片的間隙很小,只要一沾滿油漬,那么排煙效果肯定就會(huì)變得很差。
3、油煙凈化器也要記得定期的清洗,因?yàn)樗鳛榕艧熛到y(tǒng)中很重要的一部分。但它也是集油膩多的地方,所以一定要清洗干凈。定期清洗干凈可以是排煙效果變得更好,還能消除消防隱患。