在上個世紀初，奧地利及德國的心理學家創(chuàng)立了格式塔理論，該理論就解釋了人類的行為是如何與視覺經驗產生關聯(lián)的。菜譜封面其實就是整個基調的一個定論，是活潑亮麗還是沉靜厚重，并非設計者隨心所欲，還得與餐廳的整個背景相得益彰。有些人會發(fā)出疑問，如果將封面風格定格為厚重，文化味濃一點的，那么里面的菜如何顯得鮮美，令人食指大動，垂涎欲滴呢？這不是說拍出來的菜會顯得毫無光澤可言，在打底色上用上暗沉的顏色并不影響其效果，有時反而會取到一種幫襯的作用。菜單封面可以創(chuàng)建一個印象。一個合格的菜譜封面應該在設計時就考慮到融合餐廳的裝修格調，使菜譜更能與餐廳的風格形成一個整體。一家餐廳菜譜的形象展示不僅僅是一個標志，它包含了所有的設計元素：包括排版，背景風格和設計基調等。

蘇州菜譜設計制作熱線電話

因為壽司小，畫的空間大，即使離鏡子很近，道具也不會進入鏡子，所以裝光效果很好（除了鏡子，還是會有耀眼的光斑）。面粉面包"是我們拍攝食物的主角，以一張黑色果醬紙為背景，以黑色色調突出面包體，以麥穗為前景。拍攝面包時，應混合背景以突出主體，而散在的面粉只填充"死黑色"的背景，而面粉的形狀則會飄動，以使畫面更加生動。

食用油如果我們挑選"牛羊肉豬肉丸"做為大家拍攝的關鍵人物角色，你能發(fā)覺原先的牛羊肉豬肉丸在全部界面中是非常黯淡的，表層的紋路沒有體現(xiàn)出去。它給人一種黑喑的覺得，在我們把食用油倒在上面時，大家會馬上提升食材的材質，讓大家覺得到大量的胃口?？墒鞘秤糜椭挥杏靡陨钭厣巢?，如豬肉丸和牛扒。特別注意的是，在丟食用油時，一定要慢一點，可以用漏油器，因此 非常容易在豬肉丸上操縱食用油的量，假如過多非常容易令人覺得油膩感。

1、考慮到料理式的本金率和收益性；

2、考慮到料理式的營養(yǎng)成分和各操持式中料理的百分比，應當注意營養(yǎng)搭配均勻的是；

3、各料理間的比重和廚房設施裝具和人力資源的分配是否有益的分業(yè)支應圖景，依據(jù)辨析菜式的洲際性特征、市場供給波及、運輸和整存準繩等挑選對的料理；

4、考慮菜譜和池水的豐富多樣性，酒樓和飯?zhí)玫耐高^和露營的特征點；

5、考慮到同樣或相近的菜式價格、圖片、文字描述的辨別力；

6、菜譜的打包盒樣式、菜譜先后等諸多要素，一本萬利調停式和酒的水的銷行，國賓館和酒家的飯廳宣傳媒體。