近年來，茶飲店如雨后春筍般遍及大街小巷，各種口味的奶茶成為這些茶飲店的招牌飲品，也是營業(yè)收入的支柱。眾所周知，奶茶店出售的奶茶大多是用各種顏色的粉末、水、奶和珍珠制成的。那么奶茶原料有什么品種？

新鮮水果

可以選擇當(dāng)季生產(chǎn)的各種新鮮水果，使用前一定要洗凈去皮，以免殘留殺蟲劑；果肉易變色的水果(如蘋果、梨等)，可先用少量水浸泡。常見的口味有柳橙，鳳梨，百香果，檸檬等，可以到超市和食品材料行購買。

牛奶

以前奶茶主要是用奶精制作的，但隨著人們生活水平的提高，以及對健康的更高追求，會用到純牛奶或鮮奶來制作奶茶。牛奶包括：冷藏/常溫酸奶、冷藏鮮奶、常溫純牛奶、優(yōu)酸乳等，根據(jù)制作奶茶飲品的不同來選購不同的牛奶。

做奶茶飲品的時候當(dāng)然少不了水果，選擇的水果也都是每天都要從水果供應(yīng)商那里進(jìn)購的新鮮水果，保證奶茶不會影響口感。各種特色的水果茶非常受歡迎，新鮮水果+牛奶+茶湯+奶蓋構(gòu)成了一杯時尚熱門的奶茶飲品。

當(dāng)你做可可奶茶和咖啡產(chǎn)品時，你可以加入一些可可粉。由于選用了可可粉來制作，能使奶茶的口感更順滑醇香。當(dāng)然，一般的可可粉做出來的味道會有些苦，你可以要求店員再加點糖。