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一般慣稱的白酒、紅酒即屬靜態(tài)葡萄酒，香檳則屬氣泡葡萄酒。靜態(tài)葡萄酒：由于靜態(tài)葡萄酒排除發(fā)酵后產(chǎn)生的二氧化碳，故又稱為無氣泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產(chǎn)品，酒精含量大約占8%-13%；依其葡萄品種與配制方式的不同，又分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。氣泡酒：因裝瓶后的經(jīng)兩次發(fā)酵會產(chǎn)生二氧化碳而得名；酒精含量占9%-14%。這類酒以法國香檳區(qū)所產(chǎn)的“香檳”較負盛名，被用以統(tǒng)稱所有的氣泡酒，其他如意大利的司普曼特酒、德國的謝克特酒亦屬之。加烈葡萄酒：加烈葡萄酒系在發(fā)酵過程中或發(fā)酵后，添加其他高濃度的酒，導致酒精含量較前二類高，約占15%-22%。這害酒通常要經(jīng)歷樣長時間的培養(yǎng)期，而且混合不同年份及產(chǎn)區(qū)的酒而成。 那還是建議選擇口味較淡的白葡萄酒吧，空腹不要喝葡萄酒空腹情況下飲用葡萄酒，乙醇通常被腸胃吸收得很快，容易導致胃腸受到刺激，產(chǎn)生醉酒惡心，心跳加速等不良反應，葡萄酒怎么喝飲用葡萄酒之前，建議還是食，或者一邊進食一邊飲用。 也可是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因塑料很可能會與酒精發(fā)生化學反應并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，有害人體健康，第六步:加封保存將酒壇子密封，如果是陶瓷罐，可以到賣黃酒的小店要點酒泥，加水后糊住封口，第七步:啟封天熱時。 葡萄發(fā)酵時間需要20天至一個月左右，喝葡萄酒的功效保護視力研究發(fā)現(xiàn)，喝白葡萄酒的人的視力可以得到改善，喝葡萄酒的人比不喝的得白內(nèi)障的幾率低32%，比喝啤酒的人得白內(nèi)障的幾率低43%，預防乳腺早有無數(shù)研究證明。

變質(zhì)的酒不能飲用。所以瓶酒一經(jīng)開啟，較好當時飲完。如不能飲完，應密封置于5-10°C保存已經(jīng)飲用過的葡萄酒，切勿再從杯中倒回原來的酒瓶中，因為那樣既不衛(wèi)生，又易使酒瓶剩酒變質(zhì)。忌飲種種睡前忌飲葡萄酒睡前飲酒，可使精神興奮，不宜入睡，即使免強睡著，也容易出現(xiàn)呼吸紊亂現(xiàn)象，對患有心臟、肺部疾病者尤為不利。浴前忌飲：飲酒后洗澡，可使人體內(nèi)貯備的葡萄糖因洗浴的全身活動和血流加快而大量消耗并使肝臟承受的壓力而受損害?？崭辜娠嫞涸诳崭箷r，腸胃已無食物，應及時補充食物。如此時飲酒，酒精刺激胃膜容易受傷，不利于進食和消化。早酒忌飲：人體經(jīng)過一夜的休眠狀態(tài)，清早起床時，身心不處于“啟動”階段，體內(nèi)代謝能力低，尤其是肝臟無法承受酒精分解的壓。 過去人們只是吃葡萄的果肉，把葡萄皮和籽都吐掉，釀酒也是這樣，產(chǎn)生大量的葡萄皮和葡萄籽棄之不用，這實在是一種浪費，因為從某種意義上說，這些看起來沒有用的東西價值反而更高，對人體的美容和(食品)都大有好處。 因此，對晚上情況的調(diào)節(jié)可能發(fā)揮更明顯的作用，眾所周知，在葡萄酒的領域里分許多個區(qū)塊，有人研究釀酒學，有人偏好品酒的藝術，而本人則鐘情葡萄酒與食物搭配這個領域，眾所周知，葡萄酒畢竟是個商品，終究還是以人為本。 所以國內(nèi)所有的原汁都采用加蔗糖發(fā)酵(失去天然性),二是國內(nèi)為降低原酒成本，一般較少加50%以上的食用葡萄汁混合發(fā)酵，所產(chǎn)原酒與國外本質(zhì)不同，失去了葡萄天然性及應有的功能，釀造技術不同進口葡萄酒:每個莊園都有自己幾百年或幾千年以上的釀造技術經(jīng)驗。