人們一直相信維生素e和維生素c是抗衰老有效的兩種物質(zhì)，可是多酚這種特殊的物質(zhì)，其抗衰老的能力是維生素e的50倍，是維生素c的25倍。由于葡萄酒就含有多酚這種物質(zhì)，我們不妨親手嘗試利用葡萄酒來調(diào)制功能各異、簡單有效的護膚面膜。

制作過程：將面膜紙放入容器中，倒入紅酒，面膜紙一旦接觸水分會立即漲大，倒入的紅酒的量以淹沒了漲大的面膜為宜;將雙手洗凈打開面膜，敷在臉上，感覺面膜上的水分半干時取下即可。制作過程：將米粉50g做基礎(chǔ)材料，倒入葡萄酒30ml，攪拌成糊狀，打入一份雞蛋清一起攪勻，不要使蛋清起太多的泡沫，迅速敷于全臉。

香檳塔起源于西方，象征著甜蜜愛情的堅實鞏固，更象征著美滿姻緣的永恒紀念。擺放香檳塔已經(jīng)成為一場時尚婚禮的必備品，可是在婚禮上用香檳塔的時候，如何擺放香檳塔，就必須要采取些措施來避免某些意外。一般的香檳塔都擺在桌子上，桌子是否穩(wěn)固是重要的問題，對桌子的要求是：桌子面不能高低不平，四腿一定穩(wěn)固。

許多飯店都是臨時搭婚禮舞臺，用多塊的舞臺拼湊而成。由于舞臺的長期使用，難免會出現(xiàn)不穩(wěn)固的情況。如果香檳塔的桌子擺在舞臺上，新人還要檢查兩塊舞臺交接的地方，兩塊舞臺不能由于踩動發(fā)生撞擊，而桌子也不能擺在兩塊舞臺之間。

那樣香檳塔會同樣不穩(wěn)。香檳酒杯的大小，高低非常重要。往往飯店的酒杯不是一次進貨，很容易發(fā)生兩批的酒杯不一樣大或不一樣高，而香檳塔對酒杯的要求比較高，相差一毫米都不行。擺放酒杯基本的要求，是要求所有的酒杯必須緊靠在一起，中間不能抽出任何一個酒杯。

新人要求飯店選擇酒杯的時候，一定要提出此要求。重要的提示，紅酒杯不可以用做擺香檳塔，因為那種酒杯之間的接觸面積小，擺出來瘦高瘦高的，不穩(wěn)固，酒也流不進下面的酒杯里。香檳塔一定要擺在人們不經(jīng)常走動的舞臺的一側(cè)。

在婚禮儀式前，一定要防止由于人員來回走動而增加危險。特別是避免小孩子在跑鬧中碰倒。在婚禮儀式中，也要防止上臺走動的人員，如證婚人，父母等，特別是禮儀小姐(拿托盤)不小心碰倒。9.在婚禮儀式中，如果不是在倒香檳酒的環(huán)節(jié)而香檳塔出現(xiàn)意外，不要過分的渲染香賓塔倒塌的事實，可以讓酒店服務(wù)人員悄悄的重新擺好就可以了，這時有經(jīng)驗的攝像師也不會把鏡頭對著倒塌的香賓塔的。

白嫩無暇的肌膚永遠是女性追求的目標(biāo)，而白皙的皮膚的天敵是雀斑和灰暗性。而紅酒中所含的多苯基化合物能夠浸潤皮膚，促進皮膚細胞的新陳代謝活動，將黑色素不斷地排擠到體外，抑制雀斑和皺紋的產(chǎn)生，使皮膚變得白皙潤滑，恢復(fù)彈性。

紅酒對護膚養(yǎng)顏的功效大家是有目共睹的，像古時楊貴妃經(jīng)常用葡萄酒浴美膚健體，膚如凝脂的她，在甘醇美酒的潤澤下，愈發(fā)顯得出眾。你也想膚如凝脂嗎。上商城小編一起來自制紅酒香皂吧。紅葡萄酒中所含的多苯基能夠浸透肌膚，抑制雀斑和皺紋的產(chǎn)生，使皮膚變得白皙潤滑。

“紅酒香皂”具有超級的美白效果，古代埃及的女王用紅葡萄酒洗澡，近代的法國有人把它當(dāng)作藥膏，你想像女王一樣用紅葡萄酒洗澡嗎?快來自己動手，做一塊紅酒香皂吧。燒堿與水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時將產(chǎn)生泡沫，制作香皂時應(yīng)在室外，帶上手套、口罩和眼鏡。

在享受做飯樂趣的同時，注意適量用酒，不但能去腥起香，而且還可使菜肴香甜可口。這是因為酒的主要成分是乙醇，沸點較低，一經(jīng)加熱，很易揮發(fā)，順便把魚、肉等動物的腥膻怪味帶走。當(dāng)然用酒過多會破壞蛋白質(zhì)膠體結(jié)構(gòu)，使它脫水分解。

在冬季人們常用燉雞滋補，或者加上人參、大棗、桂圓等補品，如果您要燉一只雞，除加上述補品外，再加上1.5斤的葡萄酒來燉，不但大補，而且是色香味美。在燉魚時加少許葡萄酒，不但魚肉鮮味美，顏色也非常好看。煎魚時，在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒，可防止魚皮粘鍋。

在日本，吃冷面時澆上鹵湯后，再倒入一小匙甜葡萄酒，味道會格外鮮美。炒菜時加點葡萄酒，不必擔(dān)心菜會變餿。在雞、鴨肉上澆少許葡萄酒，然后將其置于密閉的容器里再進行冷凍，即不會變色，而且還能保持其味道鮮美。在暫不食用的火腿切口處，涂上少許葡萄酒，然后將其包好放入冰箱里，可保持其新鮮不腐。

此外，炒洋蔥時加一點葡萄酒，就不會炒焦。在烹飪過程中，何時加葡萄酒也是一門學(xué)問，通常以鍋內(nèi)溫度時加葡萄酒為宜，而且葡萄酒要先于其他作料下鍋?？傊^大多數(shù)菜肴烹制過程中，當(dāng)葡萄酒一噴入，能立即爆出響專聲，并有一股水汽冒出，便足以證明放酒的時機適宜。

“葡萄酒質(zhì)量好壞，先天在于葡萄，后天在于工藝?！边@句話的意思強調(diào)了葡萄質(zhì)量的好壞對葡萄酒質(zhì)量起著決定性的影響。影響葡萄質(zhì)量的因素有很多，例如葡萄園的土壤條件、氣候條件、栽培技術(shù)等等。但這些因素都是外部的因素，決定葡萄質(zhì)量的內(nèi)因是葡萄的品種。

葡萄品種的遺傳性，決定了它的潛在質(zhì)量。在同樣的栽培條件下，不同的葡萄品種，具有不同的色、香、味，含有不同量的糖、酸、芳香物質(zhì)、酚類物質(zhì)及其他物質(zhì)。這些成分，決定了所釀成葡萄酒的酒度、酸度、芳香性、優(yōu)雅性。

葡萄質(zhì)量的主要理化指標(biāo)是糖含量和干浸出物一、糖含量釀造11度的葡萄酒需要187克/升糖含量的葡萄；釀造12度的葡萄酒需要204克/升糖含量的葡萄。也就是說，理想的釀酒葡萄的糖含量應(yīng)該在19~20度左右甚至再高些。

很多時候，聚餐的時候，朋友會拿出一瓶好酒來款待我們大家，但是我們說，到底是什么樣的好酒才算是一瓶好酒。對于好酒，我們沒有一個特定的界限。我認為，真正一款可以稱得上“好”的酒，必須滿足一下幾個條件，或許會認為這個標(biāo)準(zhǔn)太低了，但是我一直認為單純卻顯得它真實。

對于白酒關(guān)于好酒的標(biāo)準(zhǔn)，不同的人看法不同，過去大家公認的標(biāo)準(zhǔn)是“喝著順口，不上頭”，現(xiàn)在，隨著人員健康意識的不斷增強，好酒的標(biāo)準(zhǔn)又被賦予了新的內(nèi)容，那就是“喝著順口，不上頭，不口干，醒酒快，不傷肝腎”，那么，真得有不傷肝腎的酒嗎。

九十年代初，中國雅大集團（河南）利用家所有的清華大學(xué)專利技術(shù)，從原生態(tài)地龍中萃取功能營養(yǎng)成分添加到白酒中，開發(fā)出一種集快速醒酒、保護肝腎等諸多優(yōu)點于一體的健康白酒用于華能集團的內(nèi)部招待專用，十余年來受到眾多飲用者的充分肯定與一致好評。