老北京片皮鴨無加盟費用

北京烤鴨打破傳統(tǒng)烤鴨的只能熱吃涼后腥膩走味等缺點，因為鴨子本身很腥傳統(tǒng)烤鴨烤制后熱的時 候沒有腥味，但烤鴨一涼烤鴨就很腥和膩而且味道還沒有熱著的時候吃著好吃。 而北京烤鴨突破了傳統(tǒng)烤鴨的弊端，北京烤鴨獨特的配方獨特的配料加上特殊的處理和烤制方法， 使烤制出來的烤鴨不僅熱的時候不腥不膩很好吃，的特點即使烤鴨涼后也不會腥不會膩而且味 道是越涼越好吃，只是所有市場上烤鴨的味道所不及的，這樣是北京烤鴨的特點。 特色優(yōu)勢 1、北京烤鴨特有的配料配方，采用35種經科學合理的配比，在加上7種調味料，配制出的淹 制料口味與眾不同，形成了地方特色新口味。淹制料調制步驟全部結束后，將鴨產品行前期的 處理后，即可淹制，經過淹制的鴨子上爐烤制后，成品色澤鮮亮，香氣宜人，肥而不膩，口味絕 正，回味悠長。 2、涼吃。北京烤鴨的特點是涼吃不腥，不膩，口感好，回味更久。因為肉食品熱吃，吃出來的 是肉的熱氣及肉本身的香味，調料味很淡。涼后的產品明顯突出了及各種調味料經科學配比 后的特有風味，是其它產品無法比擬的。 利潤分析 烤鴨利潤： 1只白條鴨進價平均在7-12元之間，做成烤鴨后每只零售在15-28元之間，利潤在 每只8-16元之間，保守估計每日可店售50只,每日毛利潤400-800元之間,按每日500元計算，一個月 即500x30=1.5萬，一年即1.5萬x12=18萬，扣除稅收房租，每年利潤不會低于14萬元。 烤雞利潤：

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