因此，日常喝酒一定要適度，要避免啤酒和白酒混合飲用。另外，也要注意避免空腹喝啤酒，以免刺激胃腸道。如果是孕婦、患有胃腸道疾病或痛風(fēng)的人，還應(yīng)盡量少喝或不喝。眾所周知，莊子崇尚自由，而劉伶則更好繼承了莊子的意志，成為了名副其實(shí)的“酒鬼”。

白酒辛辣與度數(shù)沒(méi)關(guān)系白酒上面的度數(shù)是白酒中酒精的含量，這一點(diǎn)大家應(yīng)該要知道，要是看到不同的品牌，但是度數(shù)是一樣的，那么就是酒精的含量是一樣的，酒精表現(xiàn)出的是微甜的，這么說(shuō)來(lái)，白酒喝起來(lái)辣不辣就和度數(shù)沒(méi)有太大的聯(lián)系，所以不能說(shuō)酒精度數(shù)大小決定辣不辣。

其代表作《酒德頌》也正是酒與文藝的結(jié)合，直至后來(lái)唐代大文豪李白，更是“斗酒十千”，放到現(xiàn)在，完全是可以為白酒代言，不僅如此，中華民族中的酒文化滲透到生活的各個(gè)方面，那喝白酒辣喉嚨這和度數(shù)有關(guān)嗎。白酒為什么辛辣1、存儲(chǔ)的時(shí)間，我們買(mǎi)的白酒，都有出廠日期，要是買(mǎi)回來(lái)的白酒，或者是別人送的白酒，存儲(chǔ)了很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有喝的話，這樣的白酒喝起來(lái)就比較綿軟，如果是純糧食的白酒，就會(huì)越放越醇香。

所以說(shuō)買(mǎi)的白酒出廠時(shí)間比較短就喝了的話，就會(huì)覺(jué)得很辣喉嚨。2、可能是釀制的原因。也就是說(shuō)在釀造白酒的時(shí)候，會(huì)出現(xiàn)一種物質(zhì)，叫，這個(gè)物質(zhì)導(dǎo)致白酒很辣，雖然它的成分不是很多，可白酒入口之后，就會(huì)感覺(jué)辣，同時(shí)會(huì)出現(xiàn)一些蒸汽，有種辣眼睛的感覺(jué)。

3、可能是白酒中物質(zhì)平衡被破壞，就是說(shuō)在釀制白酒的時(shí)候，將酸甜辣處理不好的話，就會(huì)出現(xiàn)辣的現(xiàn)象。4、買(mǎi)到的是純糧食釀造的酒，辣的感覺(jué)很輕，要是買(mǎi)到假酒的話，勾兌酒中，酒精的質(zhì)量太差了，這樣喝到的白酒就十分辣喉嚨，這樣的白酒還是少喝點(diǎn)。

怎樣降低白酒辛辣感白酒中醛類(lèi)含量越高白酒越辛辣，品質(zhì)自然也更差，大多數(shù)酒廠會(huì)選擇陳釀、勾調(diào)等方法降低白酒辛辣感。消費(fèi)者想要更好的感受白酒的魅力，建議還是選擇純糧釀造的白酒，不辛辣，口感醇和。但這種酒成本貴，價(jià)格較高，所以市場(chǎng)通較多的還是勾調(diào)酒。

白酒在中國(guó)歷史上的成就1、酒可誤事。如齊桓公醉酒，丟了帽子，甚感羞恥，三天不上朝，恰逢糧荒，無(wú)人救濟(jì)災(zāi)民，國(guó)將亂。慶幸的是，管仲自作主張，開(kāi)糧倉(cāng)，賑災(zāi)民，救民于水火之中，救國(guó)于將亂之時(shí)。楚國(guó)與晉國(guó)戰(zhàn)于鄢陵，楚國(guó)敗。

如曹操“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何”，這是酒后對(duì)人生的感嘆;如李白“人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月”，這是酒后產(chǎn)生的消極心態(tài);如柳永“今霄酒醒何處，楊柳岸曉風(fēng)殘?jiān)隆?，這是酒后對(duì)自己的放縱;如李清照“三杯兩盞淡酒，怎敵他、晚來(lái)風(fēng)急”，這是酒后的冷清苦寂。

楚恭王召大司馬子反前來(lái)商議，準(zhǔn)備再戰(zhàn)雪恥，然子反醉酒，無(wú)法前來(lái)。楚恭王只得對(duì)天長(zhǎng)嘆，“天敗我也”，遂殺子反，班師回朝。大詩(shī)人賀知章，外出辦事，因醉酒觀花，以致眼花落井，醉眠井底。2、酒可使人愁?！俺榈稊嗨鳎e杯澆愁愁更愁”，這就是酒。

3、酒可勞師。春秋時(shí)期，越為吳所敗。越王勾踐為了實(shí)現(xiàn)“十年生聚，十年教訓(xùn)”的復(fù)國(guó)大略，鼓勵(lì)人民生育，并用酒作為獎(jiǎng)品：“生丈夫，二壺酒，一犬;生女子，二壺酒，一豚”。越王伐吳前，越中父老獻(xiàn)美酒于勾踐，勾踐將酒倒在河的，與將士一起迎流共飲，士氣大振，戰(zhàn)為之勝。

戰(zhàn)國(guó)時(shí)，秦伐晉，秦穆公欲犒勞將士，以鼓舞士氣，然酒醪卻僅有一鐘，秦穆公就將這一鐘酒倒入河中，與三軍共飲，將士甚感動(dòng)，作戰(zhàn)異常勇猛。4、酒可壯膽。史記，秦兵長(zhǎng)途征戰(zhàn)，口干舌燥，在陳倉(cāng)鳳翔柳林遇一種浸泡了谷物、果子的西鳳酒。

狂飲之，止渴生津，熱血沸騰，一鼓作氣，大勝而歸。漢高祖劉邦，酒醉而斬白蛇，舉義旗，登高而號(hào)眾，滅秦而漢建。李白“長(zhǎng)安市上酒家眠，天子呼來(lái)不上船，自稱臣是酒中仙”，視君王如無(wú)物;嵇康于洛陽(yáng)東市刑場(chǎng)，飲酒奏琴，更是視死如歸。

白酒，一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的酒，就目前來(lái)說(shuō)得到了很多人的喜歡，且優(yōu)質(zhì)的白酒內(nèi)含有多種微量元素，適量飲用是對(duì)身體有好處的，當(dāng)然了啤酒適量飲用對(duì)身體也是有好處的，但是很多酒友喝啤酒的時(shí)候很難做到適量!那飲用白酒會(huì)不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖呢。

喝白酒不會(huì)發(fā)胖簡(jiǎn)單距離來(lái)說(shuō)一兩56度的白酒中包含的熱量大概是338大卡也就是100克左右的食物才能有這么多熱量，一兩白酒是50克，但是卻可以給我們?nèi)梭w提供100克食物的熱量，所以這樣看來(lái)白酒應(yīng)該可以算是效果非常明顯的食物，各種酒類(lèi)都含有數(shù)量不等的酒精(又稱乙醇)，酒的度數(shù)越高，酒精含量越多。

酒精在體內(nèi)可以代謝成水、二氧化碳以及能量。酒精本身不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖喝酒發(fā)胖常見(jiàn)的原因是，在喝酒的同時(shí)攝入了較多肉、魚(yú)、油脂等高能量食物，導(dǎo)致能量總攝入超標(biāo)。酒后怎么樣才能快速解酒1、按理想速度喝，以不超過(guò)處理能力的速度飲酒分解酒精的速度是每小時(shí)約10毫升，酒中所含的純酒精(乙醇)的量，可通過(guò)酒瓶標(biāo)簽上標(biāo)示的度數(shù)計(jì)算。

如酒精度數(shù)為16%的250毫升酒，用250毫升×0.16=40毫升，那么酒精的量就是40毫升。如果一個(gè)人花4小時(shí)喝完，那么平均每小時(shí)攝入的酒精量是10毫升，剛剛符合的處理速度。按這一速度喝，能程度降低酒精對(duì)的負(fù)擔(dān)。

2、喝清水，恢復(fù)體內(nèi)水分平衡酒精有改變肌體細(xì)胞內(nèi)外水分平衡的作用。通常，體內(nèi)水分的2/3都在細(xì)胞，但酒精增加后，細(xì)胞內(nèi)的水分會(huì)移動(dòng)到血管中，所以雖然整個(gè)身體的水分不變，但因細(xì)胞內(nèi)的水分減少了，也會(huì)覺(jué)得干渴。

不論哪種原因，充分?jǐn)z入水分都是沒(méi)錯(cuò)的。醒酒水自古以來(lái)就是緩解酒后不適的方法之一。在滿滿一杯水中混入三小撮鹽并一口喝下去，會(huì)刺激胃使食物易吐出。3、飲用運(yùn)動(dòng)型飲料和果汁過(guò)量飲酒的第二天早上醒來(lái)，嗓子感覺(jué)干渴，此時(shí)體內(nèi)殘留有酒精和有害物質(zhì)乙醛，應(yīng)想辦法盡早將其排出體外。

此外，含有茶多酚和維生素C的茶，或用檸檬和蜂蜜做的蜜汁檸檬水，對(duì)于宿醉也有效。需注意，不管哪種飲料，若太冰涼有效成分都不易吸收，所以喝常溫或溫?zé)岬?。甜柿中所含的澀味成分，可分解酒精，所含的鉀有作用。柿子葉也含有相當(dāng)于柑橘數(shù)十倍的維生素C，其鮮嫩的幼芽可炸著吃，或干燥后做柿葉茶喝。

白酒治病的妙方取少量的白酒倒入碗中，用醫(yī)用棉花蘸著白酒刮前后胸直至皮膚發(fā)紅之后，接著喝一杯紅糖水，蓋好被子睡一覺(jué)就好了；其次大多數(shù)人都有鼻炎，一到寒冷的季節(jié)就容易犯，這時(shí)候取50克的生姜切成姜絲，加水煮成姜湯，放入兩個(gè)鴨蛋攪勻，再倒入少許的白酒和鹽，繼續(xù)煮上三五分鐘就可出鍋，服用后蓋好被子捂出汗，一。

5、多食貝類(lèi)，強(qiáng)化的作用以蜆貝為例，它蛋白質(zhì)的含量可與雞蛋相提并論。且由于含有均衡的必需氨基酸，不會(huì)對(duì)造成負(fù)擔(dān)，能促使恢復(fù)功能。貝類(lèi)食物通常含有豐富的維生素B12、?；撬岷吞窃S生素B12和糖原對(duì)于促進(jìn)的功能也發(fā)揮重要作用；而氨基酸中的?；撬崤c膽汁酸結(jié)合后，可活化的作用。

可見(jiàn)用白酒和不同的食材搭配，都可以起到和預(yù)防冬季易發(fā)病癥的作用。酒，在幾千年以來(lái)一直是人們無(wú)法抗拒的。不僅男性愛(ài)好喝酒，女性也漸漸成為了愛(ài)酒人士，在我國(guó)，白酒按度數(shù)來(lái)說(shuō)就可以簡(jiǎn)單的分為高度酒和低度酒，高度酒多在55度以上，而且一般不超過(guò)65度的酒。

低度白酒度數(shù)一般在38度，有的也在20多度甚至以下，那白酒要怎么降低度數(shù)呢。白酒的降度方式一般要經(jīng)過(guò)選擇酒基、加水降度、處理渾濁、調(diào)香調(diào)味、靜置貯存等一系列工藝才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的低度白酒。低度白酒生產(chǎn)中的勾調(diào)工作比高度酒勾調(diào)難度要大一些，一些名優(yōu)低度白酒要經(jīng)過(guò)數(shù)次勾調(diào)，要保持低度白酒低而不淡、綿柔、后味凈甜。

白酒的度數(shù)和酒質(zhì)優(yōu)劣是沒(méi)有關(guān)系的，同時(shí)古代人的酒量放到現(xiàn)在的白酒也是喝不到那么多的，如果武松喝上18碗53度白酒恐怕也早已爛醉如泥了。白酒的特點(diǎn)是甘洌芳香，酒度較高。一旦降度，就會(huì)出現(xiàn)以下問(wèn)題：1、和原酒的風(fēng)味、風(fēng)格有明顯變化；2、降度后出現(xiàn)渾濁乃至沉淀；3、口味不調(diào)和、易出現(xiàn)水味。

因此，低度白酒的生產(chǎn)要求保持原酒風(fēng)格，又不能出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，要保證低度白酒“低而不淡”、“低而不雜”、“低而不濁”的質(zhì)量，并具有明顯的典型性。白酒度數(shù)高低對(duì)酒質(zhì)是否有影響白酒度數(shù)是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。

如100毫升酒中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10度，但容量是隨溫度高低有所增減的。目前市場(chǎng)上白酒度數(shù)一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度等。

但是白酒度數(shù)的高低，并不能代表酒的質(zhì)量風(fēng)味的優(yōu)與劣，所以，酒質(zhì)的優(yōu)劣與度數(shù)高低并沒(méi)有直接關(guān)系，只是個(gè)人口感問(wèn)題。度數(shù)高的酒由于沒(méi)有勾兌東西，醉酒和醒酒都很快，低度酒并非我們所理解的高度酒加水降度勾兌出來(lái)的。

白酒釀造的過(guò)程1、選料糧為酒之肉，一般是將高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類(lèi)等、薯類(lèi)作為原料，要求作物的顆粒均勻飽滿、新鮮、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)霉變、干燥適宜、無(wú)泥沙、無(wú)異雜味、無(wú)其它雜物。