因此，日常喝酒一定要適度，要避免啤酒和白酒混合飲用。另外，也要注意避免空腹喝啤酒，以免刺激胃腸道。如果是孕婦、患有胃腸道疾病或痛風的人，還應盡量少喝或不喝。眾所周知，莊子崇尚自由，而劉伶則更好繼承了莊子的意志，成為了名副其實的“酒鬼”。

白酒辛辣與度數沒關系白酒上面的度數是白酒中酒精的含量，這一點大家應該要知道，要是看到不同的品牌，但是度數是一樣的，那么就是酒精的含量是一樣的，酒精表現出的是微甜的，這么說來，白酒喝起來辣不辣就和度數沒有太大的聯(lián)系，所以不能說酒精度數大小決定辣不辣。

其代表作《酒德頌》也正是酒與文藝的結合，直至后來唐代大文豪李白，更是“斗酒十千”，放到現在，完全是可以為白酒代言，不僅如此，中華民族中的酒文化滲透到生活的各個方面，那喝白酒辣喉嚨這和度數有關嗎。白酒為什么辛辣1、存儲的時間，我們買的白酒，都有出廠日期，要是買回來的白酒，或者是別人送的白酒，存儲了很長時間沒有喝的話，這樣的白酒喝起來就比較綿軟，如果是純糧食的白酒，就會越放越醇香。

所以說買的白酒出廠時間比較短就喝了的話，就會覺得很辣喉嚨。2、可能是釀制的原因。也就是說在釀造白酒的時候，會出現一種物質，叫，這個物質導致白酒很辣，雖然它的成分不是很多，可白酒入口之后，就會感覺辣，同時會出現一些蒸汽，有種辣眼睛的感覺。

3、可能是白酒中物質平衡被破壞，就是說在釀制白酒的時候，將酸甜辣處理不好的話，就會出現辣的現象。4、買到的是純糧食釀造的酒，辣的感覺很輕，要是買到假酒的話，勾兌酒中，酒精的質量太差了，這樣喝到的白酒就十分辣喉嚨，這樣的白酒還是少喝點。

怎樣降低白酒辛辣感白酒中醛類含量越高白酒越辛辣，品質自然也更差，大多數酒廠會選擇陳釀、勾調等方法降低白酒辛辣感。消費者想要更好的感受白酒的魅力，建議還是選擇純糧釀造的白酒，不辛辣，口感醇和。但這種酒成本貴，價格較高，所以市場通較多的還是勾調酒。

白酒在中國歷史上的成就1、酒可誤事。如齊桓公醉酒，丟了帽子，甚感羞恥，三天不上朝，恰逢糧荒，無人救濟災民，國將亂。慶幸的是，管仲自作主張，開糧倉，賑災民，救民于水火之中，救國于將亂之時。楚國與晉國戰(zhàn)于鄢陵，楚國敗。

如曹操“對酒當歌，人生幾何”，這是酒后對人生的感嘆;如李白“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”，這是酒后產生的消極心態(tài);如柳永“今霄酒醒何處，楊柳岸曉風殘月”，這是酒后對自己的放縱;如李清照“三杯兩盞淡酒，怎敵他、晚來風急”，這是酒后的冷清苦寂。

楚恭王召大司馬子反前來商議，準備再戰(zhàn)雪恥，然子反醉酒，無法前來。楚恭王只得對天長嘆，“天敗我也”，遂殺子反，班師回朝。大詩人賀知章，外出辦事，因醉酒觀花，以致眼花落井，醉眠井底。2、酒可使人愁?！俺榈稊嗨?，舉杯澆愁愁更愁”，這就是酒。

3、酒可勞師。春秋時期，越為吳所敗。越王勾踐為了實現“十年生聚，十年教訓”的復國大略，鼓勵人民生育，并用酒作為獎品：“生丈夫，二壺酒，一犬;生女子，二壺酒，一豚”。越王伐吳前，越中父老獻美酒于勾踐，勾踐將酒倒在河的，與將士一起迎流共飲，士氣大振，戰(zhàn)為之勝。

戰(zhàn)國時，秦伐晉，秦穆公欲犒勞將士，以鼓舞士氣，然酒醪卻僅有一鐘，秦穆公就將這一鐘酒倒入河中，與三軍共飲，將士甚感動，作戰(zhàn)異常勇猛。4、酒可壯膽。史記，秦兵長途征戰(zhàn)，口干舌燥，在陳倉鳳翔柳林遇一種浸泡了谷物、果子的西鳳酒。

狂飲之，止渴生津，熱血沸騰，一鼓作氣，大勝而歸。漢高祖劉邦，酒醉而斬白蛇，舉義旗，登高而號眾，滅秦而漢建。李白“長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”，視君王如無物;嵇康于洛陽東市刑場，飲酒奏琴，更是視死如歸。

白酒，一種營養(yǎng)價值很高的酒，就目前來說得到了很多人的喜歡，且優(yōu)質的白酒內含有多種微量元素，適量飲用是對身體有好處的，當然了啤酒適量飲用對身體也是有好處的，但是很多酒友喝啤酒的時候很難做到適量!那飲用白酒會不會導致發(fā)胖呢。

喝白酒不會發(fā)胖簡單距離來說一兩56度的白酒中包含的熱量大概是338大卡也就是100克左右的食物才能有這么多熱量，一兩白酒是50克，但是卻可以給我們人體提供100克食物的熱量，所以這樣看來白酒應該可以算是效果非常明顯的食物，各種酒類都含有數量不等的酒精(又稱乙醇)，酒的度數越高，酒精含量越多。

酒精在體內可以代謝成水、二氧化碳以及能量。酒精本身不會導致發(fā)胖喝酒發(fā)胖常見的原因是，在喝酒的同時攝入了較多肉、魚、油脂等高能量食物，導致能量總攝入超標。酒后怎么樣才能快速解酒1、按理想速度喝，以不超過處理能力的速度飲酒分解酒精的速度是每小時約10毫升，酒中所含的純酒精(乙醇)的量，可通過酒瓶標簽上標示的度數計算。

如酒精度數為16%的250毫升酒，用250毫升×0.16=40毫升，那么酒精的量就是40毫升。如果一個人花4小時喝完，那么平均每小時攝入的酒精量是10毫升，剛剛符合的處理速度。按這一速度喝，能程度降低酒精對的負擔。

2、喝清水，恢復體內水分平衡酒精有改變肌體細胞內外水分平衡的作用。通常，體內水分的2/3都在細胞，但酒精增加后，細胞內的水分會移動到血管中，所以雖然整個身體的水分不變，但因細胞內的水分減少了，也會覺得干渴。

不論哪種原因，充分攝入水分都是沒錯的。醒酒水自古以來就是緩解酒后不適的方法之一。在滿滿一杯水中混入三小撮鹽并一口喝下去，會刺激胃使食物易吐出。3、飲用運動型飲料和果汁過量飲酒的第二天早上醒來，嗓子感覺干渴，此時體內殘留有酒精和有害物質乙醛，應想辦法盡早將其排出體外。

此外，含有茶多酚和維生素C的茶，或用檸檬和蜂蜜做的蜜汁檸檬水，對于宿醉也有效。需注意，不管哪種飲料，若太冰涼有效成分都不易吸收，所以喝常溫或溫熱的。甜柿中所含的澀味成分，可分解酒精，所含的鉀有作用。柿子葉也含有相當于柑橘數十倍的維生素C，其鮮嫩的幼芽可炸著吃，或干燥后做柿葉茶喝。

白酒治病的妙方取少量的白酒倒入碗中，用醫(yī)用棉花蘸著白酒刮前后胸直至皮膚發(fā)紅之后，接著喝一杯紅糖水，蓋好被子睡一覺就好了；其次大多數人都有鼻炎，一到寒冷的季節(jié)就容易犯，這時候取50克的生姜切成姜絲，加水煮成姜湯，放入兩個鴨蛋攪勻，再倒入少許的白酒和鹽，繼續(xù)煮上三五分鐘就可出鍋，服用后蓋好被子捂出汗，一。

5、多食貝類，強化的作用以蜆貝為例，它蛋白質的含量可與雞蛋相提并論。且由于含有均衡的必需氨基酸，不會對造成負擔，能促使恢復功能。貝類食物通常含有豐富的維生素B12、牛磺酸和糖原，維生素B12和糖原對于促進的功能也發(fā)揮重要作用；而氨基酸中的?；撬崤c膽汁酸結合后，可活化的作用。

可見用白酒和不同的食材搭配，都可以起到和預防冬季易發(fā)病癥的作用。酒，在幾千年以來一直是人們無法抗拒的。不僅男性愛好喝酒，女性也漸漸成為了愛酒人士，在我國，白酒按度數來說就可以簡單的分為高度酒和低度酒，高度酒多在55度以上，而且一般不超過65度的酒。

低度白酒度數一般在38度，有的也在20多度甚至以下，那白酒要怎么降低度數呢。白酒的降度方式一般要經過選擇酒基、加水降度、處理渾濁、調香調味、靜置貯存等一系列工藝才能生產出優(yōu)質的低度白酒。低度白酒生產中的勾調工作比高度酒勾調難度要大一些，一些名優(yōu)低度白酒要經過數次勾調，要保持低度白酒低而不淡、綿柔、后味凈甜。

白酒的度數和酒質優(yōu)劣是沒有關系的，同時古代人的酒量放到現在的白酒也是喝不到那么多的，如果武松喝上18碗53度白酒恐怕也早已爛醉如泥了。白酒的特點是甘洌芳香，酒度較高。一旦降度，就會出現以下問題：1、和原酒的風味、風格有明顯變化；2、降度后出現渾濁乃至沉淀；3、口味不調和、易出現水味。

因此，低度白酒的生產要求保持原酒風格，又不能出現渾濁現象，要保證低度白酒“低而不淡”、“低而不雜”、“低而不濁”的質量，并具有明顯的典型性。白酒度數高低對酒質是否有影響白酒度數是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。

如100毫升酒中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10度，但容量是隨溫度高低有所增減的。目前市場上白酒度數一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度等。

但是白酒度數的高低，并不能代表酒的質量風味的優(yōu)與劣，所以，酒質的優(yōu)劣與度數高低并沒有直接關系，只是個人口感問題。度數高的酒由于沒有勾兌東西，醉酒和醒酒都很快，低度酒并非我們所理解的高度酒加水降度勾兌出來的。

白酒釀造的過程1、選料糧為酒之肉，一般是將高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等、薯類作為原料，要求作物的顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、干燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。