在養(yǎng)殖白玉蝸牛時(shí)，只有對(duì)它們的生活習(xí)性充分了解，才能進(jìn)行更好的養(yǎng)殖工作，下面為大家介紹一些有關(guān)白玉蝸牛習(xí)性與喜好相關(guān)知識(shí)。白玉蝸牛對(duì)光照十分敏感，害怕陽(yáng)光的直射，在強(qiáng)光下它的可見(jiàn)度只有不到1公分，而在較弱的光線(xiàn)下能夠看到6~7公分，因此多數(shù)情況下白玉蝸牛在晚上才會(huì)進(jìn)行活動(dòng)和覓食。在棲息時(shí)，為了吸取到養(yǎng)分、鈣質(zhì)與有機(jī)物，它們常常鉆于土中，這也有利于調(diào)節(jié)他們生活的溫濕度和體內(nèi)水分，并能起到很好的隱蔽作用，以預(yù)防敵害的攻擊，同時(shí)在白玉蝸牛進(jìn)行產(chǎn)卵時(shí)也會(huì)鉆到土里。白玉蝸牛對(duì)濕度比較敏感，喜歡陰暗高溫潮濕的環(huán)境，尤其在雨天過(guò)后，它們的活動(dòng)將會(huì)比較旺盛，因此在養(yǎng)殖白玉蝸牛時(shí)需要注意保溫保濕工作。白玉蝸牛以食用綠色植物葉片以及多汁瓜果為主，不喜有刺激氣味或咸類(lèi)食物，如果存在饑餓狀況，也會(huì)出現(xiàn)相互殘食的現(xiàn)象。

白玉蝸牛有很強(qiáng)的生命力，因此較易養(yǎng)殖蝸牛保健品的開(kāi)發(fā)當(dāng)前已有多所大專(zhuān)院校和醫(yī)療單位開(kāi)發(fā)了眾多蝸牛保健產(chǎn)品，如白玉參蝸牛罐頭、白玉飲料、白玉養(yǎng)身口服液等。經(jīng)市場(chǎng)銷(xiāo)售后，深得消費(fèi)者的滿(mǎn)意，豐富了保健品市場(chǎng)，改變了我國(guó)飲料多屬植物類(lèi)型，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低的現(xiàn)狀。隨著人們對(duì)這一新型保健品的喜愛(ài)和需要，今后必定還有更多的不同產(chǎn)品走向市場(chǎng)。(三)蝸牛糖果、糕點(diǎn)的開(kāi)發(fā)將蝸牛肉粉或蝸牛酶加入普通糖果糕點(diǎn)中，就能大大的提高它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和利用吸收率。因此在國(guó)外非常盛行。目前我國(guó)雖有少數(shù)省份也有此類(lèi)產(chǎn)品上市，但品種不多，門(mén)類(lèi)不全。隨著蝸牛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐步被人們所了解，這類(lèi)產(chǎn)品既可食用，也可藥用，既可充饑又可預(yù)防和多種疾病，所以它的開(kāi)發(fā)前景是相當(dāng)美好的。

室內(nèi)養(yǎng)殖法可分為平面養(yǎng)殖與立體養(yǎng)殖兩種。白玉蝸牛①平面養(yǎng)殖：在室內(nèi)用磚砌高25厘米左右、2~3平方米大小的方格，方格內(nèi)墊上厚10厘米以上的松士。白玉蝸牛②立體養(yǎng)殖：先做好木箱（箱高25厘米左右，長(zhǎng)短視需要而定）與架子，在箱中墊上厚10厘米以上的松土，然后將箱一層層放在架上。此種養(yǎng)殖方法簡(jiǎn)便易行，投資少，。應(yīng)注意：每天打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)換氣；調(diào)節(jié)溫度與土壤濕度；保持土壤清潔與室內(nèi)衛(wèi)生；箱上面蓋上透氣的網(wǎng)，防止白玉蝸牛外逃。

因?yàn)槲伵８缓咂焚|(zhì)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)遇到高溫便凝固了，失去應(yīng)有的活性。同時(shí)在洗的過(guò)程中，又失去了許多游離的蛋白質(zhì)。而今在不斷研究其利用價(jià)值的過(guò)程中就改變了過(guò)去的做法，首先將蝸牛拌鹽縮殼，然后湯汁定型，脫殼后浸酸處理，然后入鍋。這樣不僅保全了蝸牛的全部營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且更加鮮美可口。