黃顙魚(yú)是淡水名優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，該魚(yú)個(gè)體纖小，體型優(yōu)美，尤其是肉質(zhì)細(xì)嫩，少刺無(wú)鱗，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大養(yǎng)殖者及消費(fèi)者喜愛(ài)，是目前經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的名優(yōu)魚(yú)類(lèi)。由于黃顙魚(yú)品種獨(dú)特，個(gè)體偏小，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境和養(yǎng)殖管理要求比較嚴(yán)格，在池塘養(yǎng)殖中要想實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收，必須把握好以下技術(shù)要領(lǐng)：

一、選擇適宜的養(yǎng)殖水面

黃顙魚(yú)喜歡生活在水體底層，生存溫度 0-38℃，適宜生長(zhǎng)溫度 25-28℃，pH 值范圍 6.0-9.0，耐低氧能力比常規(guī)魚(yú)類(lèi)略差。因此，養(yǎng)殖黃顙魚(yú)的池塘要符合以下條件：一是深度適宜。水體有一定的深度，必須達(dá)到2m以上，如果水深不夠，光照過(guò)于強(qiáng)烈，不適合黃顙魚(yú)喜弱光下攝食的生活習(xí)性。二是水源充足。池塘必須有穩(wěn)定的、充足的、無(wú)污染的 用 水 水源，要求一年 四 季 都有 優(yōu) 質(zhì) 水源 供 應(yīng) 。三 是 能 排能 灌 。 要求 池 塘 有完備的進(jìn)、排水系統(tǒng)，排灌自如，建有可靠的進(jìn)、排水口，配套建設(shè)網(wǎng)具等攔魚(yú)設(shè)施。四是底質(zhì)優(yōu)良。要求池底平坦，方便魚(yú)類(lèi)捕撈，池塘底質(zhì)以沙質(zhì)土，底部淤泥控制在 10cm 左右。池底必須做到保水及保肥性好，易于培肥。五是水質(zhì)良好。水質(zhì)要求符合養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)，黃顙魚(yú)喜歡清澈潔凈的水質(zhì)，所以池水的透明度應(yīng)保持在35cm以上，水體有活水常年流動(dòng)，使水質(zhì)保持在一個(gè)良好的狀態(tài)。六是設(shè)備齊全。要想實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖，要求每個(gè)池塘面積適宜，尤其是要配備增氧機(jī)、抽水機(jī)、投餌機(jī)、養(yǎng)殖漁船等常用設(shè)備。

二、進(jìn)行徹底的清塘

黃顙魚(yú)屬于無(wú)鱗魚(yú)，對(duì)環(huán)境要求嚴(yán)格，對(duì)許多敏感，所以在養(yǎng)殖中，必須保持養(yǎng)殖環(huán)境優(yōu)良，優(yōu)化水質(zhì)，減少病害。一是嚴(yán)格清塘。無(wú)論是新、舊池塘，都必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格徹底的清塘。老池塘應(yīng)清除過(guò)多淤泥，只保留10cm，新池塘將池底整平。選擇晴好天氣，采取干法清塘，每畝使用生石灰150kg生石灰均勻投入池底后，用鋤頭鈀勻，使池底泥土與生石灰充分混合，以便徹底殺滅池中病原體、寄生蟲(chóng)及其它野雜生物等。二是適時(shí)注水。清塘約7-10天，池底經(jīng)過(guò)充分曝曬，池塘病原經(jīng)過(guò)充分殺滅后，可以注入優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖用水，在進(jìn)水口必須設(shè)置相應(yīng)目數(shù)的篩絹進(jìn)行水體過(guò)濾，防止雜物、野雜魚(yú)、敵害生物及魚(yú)蟲(chóng)卵進(jìn)入池內(nèi)。初次注水深度約80cm左右，可放入小魚(yú)蝦進(jìn)行試水，確保水體毒性消失，才可將池水加到 2m 以上，準(zhǔn)備放養(yǎng)黃顙魚(yú)種。三是施足基肥。在魚(yú)種放養(yǎng)前，要根據(jù)池塘水體情況，一次性施足基肥，一般按照每畝 150-200kg 的用量施用發(fā)酵過(guò)的有機(jī)糞肥，全池均勻潑灑，以培育大量的水體浮游生物。

三、采取合理的放養(yǎng)方法

黃顙魚(yú)個(gè)體纖小，生長(zhǎng)速度較一般魚(yú)類(lèi)慢，只有在養(yǎng)殖環(huán)境良好、養(yǎng)殖品種優(yōu)良、飼料優(yōu)質(zhì)豐富等情況下，才能健康快速生長(zhǎng)。一是提早放養(yǎng)。適當(dāng)延長(zhǎng)養(yǎng)殖周期，提高養(yǎng)殖產(chǎn)量。黃顙魚(yú)放養(yǎng)一般在每年 4 月下旬，但只要?dú)鉁貤l件允許，水溫能穩(wěn)定在10℃左右，也可以在3月或4月放養(yǎng)，這樣可以人為延長(zhǎng)生長(zhǎng)時(shí)間。二是品質(zhì)優(yōu)良。目前市場(chǎng)上黃顙魚(yú)品種較多，如瓦氏黃顙魚(yú)、江黃顙魚(yú)、岔尾黃顙魚(yú)等等，還有近年繁育出來(lái)的全雄黃顙魚(yú)，無(wú)論哪個(gè)品種，在放養(yǎng)時(shí)，必須要求出自正規(guī)的、規(guī)模略大的黃顙魚(yú)良種繁殖場(chǎng)，盡量選擇人工繁育出來(lái)的優(yōu)良魚(yú)種，這樣既可保證品種的純度和生長(zhǎng)的速度，也可提高成活率。天然水域中捕撈的黃顙魚(yú)也可以作為魚(yú)種放養(yǎng)。三是規(guī)格宜大。魚(yú)種規(guī)格大，體質(zhì)相對(duì)較好，生長(zhǎng)相對(duì)較快，因此市場(chǎng)上大規(guī)格黃顙魚(yú)種頗受歡迎，一般要求個(gè)體規(guī)格在10-15cm，體重15-35g為宜，盡量放養(yǎng)30g/尾以上的大規(guī)格魚(yú)種。四是密度合理。魚(yú)種的放養(yǎng)密度，必須根據(jù)養(yǎng)殖條件、養(yǎng)殖方式、餌料供應(yīng)、魚(yú)種規(guī)格和管理水平等情況靈活掌握，力求適當(dāng)，放養(yǎng)過(guò)少則魚(yú)池利用率不高，效益不明顯；放養(yǎng)過(guò)多則生長(zhǎng)緩慢，病害多發(fā)。若主養(yǎng)黃顙魚(yú)，一般每畝放養(yǎng)15-35g/尾的黃顙魚(yú) 2500-3500 尾，規(guī)格較大時(shí)可適當(dāng)稀放，同時(shí)，可以搭配鰱、鳙魚(yú)種 200 尾左右，調(diào)節(jié)水質(zhì)。如果是混養(yǎng)模式，可以將黃顙魚(yú)套養(yǎng)在其它養(yǎng)殖池內(nèi)，充分利用水體中的野雜魚(yú)蝦促黃顙魚(yú)生長(zhǎng)，每畝可套養(yǎng) 30g/尾以上的黃顙魚(yú)100-150尾左右。套養(yǎng)黃顙魚(yú)的池塘，不要再套養(yǎng)其它兇猛的肉食性魚(yú)類(lèi)，以免爭(zhēng)食影響黃顙魚(yú)生長(zhǎng)。五是注意方法。每批次所放養(yǎng)的魚(yú)種要求規(guī)格整齊，大小懸殊不宜過(guò)大，以免影響生長(zhǎng)。魚(yú)種要求體表光滑，體格健壯，游動(dòng)有力，無(wú)病無(wú)傷。魚(yú)種入池前必須使用3％食鹽水溶液浸體 10-15 分鐘，防止將病原體或蟲(chóng)卵等有害物質(zhì)帶入池塘。搭配放養(yǎng)的鰱、鳙魚(yú)宜在黃顙魚(yú)入池半月之后再投放，利于黃顙魚(yú)生長(zhǎng)。

四、把握科學(xué)的投喂技巧

黃顙魚(yú)是以肉食性為主的雜食性魚(yú)類(lèi)，常處水體下層，喜在夜間進(jìn)行覓食活動(dòng)。天然條件下，攝食水體中的小魚(yú)、小蝦、魚(yú)卵、陸生及水生昆蟲(chóng)、小型軟體動(dòng)物和其它水生無(wú)脊椎動(dòng)物等等。人工養(yǎng)殖條件下，也可投喂人工飼料或?qū)Ｓ门浜巷暳希谕段怪斜仨毎盐找韵乱c(diǎn)：一要餌料精細(xì)。黃顙魚(yú)偏肉食性，對(duì)餌料中的蛋白質(zhì)要求和餌料質(zhì)量較高人工飼養(yǎng)時(shí)，可以將小魚(yú)蝦、畜禽加工下腳料、螺蚌肉、魚(yú)粉等動(dòng)物性飼料與豆粕、菜粕、麥粉、花生餅、豆渣等植物性飼料粉碎，攪勻后做成人工配合飼料投喂。是投喂全價(jià)配合飼料，要求飼料中粗蛋白質(zhì)含量在35%-45%，粗脂肪含量 5％-8%。人工配合飼料可參照使用以下配方：魚(yú)粉30%-40%，豆餅 20%-30%，菜餅10%-35%，次粉 15%-18%，米皮糠 10%-15%，誘食促長(zhǎng)添加劑2%-5%。配合飼料必須使用正規(guī)飼料廠家生產(chǎn)的黃顙魚(yú)專(zhuān)用配合飼料，能夠保證營(yíng)養(yǎng)成分和飼料質(zhì)量。二要馴化投喂。對(duì)于已經(jīng)馴食的人工繁育種苗，可以直接按標(biāo)準(zhǔn)投喂人工飼料。而對(duì)于天然野生黃顙魚(yú)，因喜晝伏夜出攝食，還必須經(jīng)過(guò)馴食過(guò)程，使其適應(yīng)白天攝食，一般需要馴食 1周左右。馴食方法：馴化時(shí)配以固定的投餌信號(hào)如敲擊飼料桶，進(jìn)行定點(diǎn)、定時(shí)投飼訓(xùn)練，先用魚(yú)糜沿池邊潑撒吸引魚(yú)種，連續(xù) 2天左右待魚(yú)種陸續(xù)游來(lái)攝食，再慢慢添加人工飼料拌入魚(yú)糜中，定點(diǎn)投到水內(nèi)固定地點(diǎn)，后使黃顙魚(yú)養(yǎng)成定點(diǎn)、定時(shí)攝食習(xí)慣，開(kāi)始正常定質(zhì)、定量、定時(shí)、定點(diǎn)投喂。三要合理投喂。黃顙魚(yú)因個(gè)體小，攝食慢，在投喂時(shí)注意“盡早開(kāi)食、少食多餐”，根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)等情況科學(xué)投喂。在池塘水溫適宜的條件下，應(yīng)近早開(kāi)食，提前投喂，使黃顙魚(yú)盡早攝食生長(zhǎng)。4 月份前后，每日投喂 2 次，餌料投喂量為魚(yú)體重的1%-3%；5-9月份，每天可投喂3-4 次，投喂量為魚(yú)體重的 3％-5％；10 月份以后，隨著天氣較涼，魚(yú)體增重，每天可投喂 2 次，投喂量為魚(yú)體重的 1%-2%。四要講究方法。飼料投喂要合理安排，在每天水體溶氧比較充足的時(shí)候進(jìn)行，上午溶氧低，可少投，下午溶氧足可多投。同時(shí)，要根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)及魚(yú)類(lèi)攝食情況經(jīng)常進(jìn)行調(diào)整，晴天多投，陰天則少投，雨天可少投或不投。水質(zhì)好，魚(yú)類(lèi)攝食旺盛時(shí)可多投，水質(zhì)差，魚(yú)類(lèi)攝食差時(shí)可少投。

五、強(qiáng)化精細(xì)的日常管理

黃顙魚(yú)相比常規(guī)魚(yú)類(lèi)，耐低氧能力差，且個(gè)體纖小，容易受驚，所以對(duì)養(yǎng)殖管理要求較高。一是調(diào)節(jié)水質(zhì)。黃顙魚(yú)喜歡清爽的水體環(huán)境，需要時(shí)刻保持水質(zhì)清新，水體透明度要達(dá)到35cm左右。因此，必須定期換水。5、6月份，每月?lián)Q水一次，每次注入新水30cm左右；7-9月份，每半月?lián)Q水一次，每次注入新水 15cm 左右，全年保持水深在2m左右。二是適時(shí)增氧。池塘須按要求配備增氧機(jī)設(shè)備，根據(jù)天氣、水質(zhì)情況科學(xué)開(kāi)機(jī)增氧，晴天堅(jiān)持凌晨和午后開(kāi)機(jī)1小時(shí)，陰雨、悶熱天氣要提前增氧，增加開(kāi)機(jī)次數(shù)和時(shí)間，補(bǔ)充水體溶氧不足，使水體溶解氧應(yīng)保持3mg/L以上。三是強(qiáng)化管理。堅(jiān)持日夜巡塘，觀察魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)情況，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)排除。盡量減少車(chē)輛、行人或動(dòng)物等進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)驚擾魚(yú)類(lèi)，以免發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，給黃顙魚(yú)生長(zhǎng)創(chuàng)造安靜的養(yǎng)殖環(huán)境。四是防治病害。首先要堅(jiān)持防病為主。黃顙魚(yú)屬于無(wú)鱗魚(yú)，對(duì)常用忍耐能力不及其它魚(yú)類(lèi)，因此在病害防治中要貫徹“以防為主”的方針，盡量減少病害發(fā)生機(jī)率。合理操作，在投放、運(yùn)輸、養(yǎng)殖中盡量避免損傷魚(yú)體，以防在初春、秋冬低溫季節(jié)感染水霉病。要定期，每半月可使用生石灰調(diào)節(jié)改善水質(zhì)，進(jìn)行水體?？沙Ｓ盟庰D，每月使用土霉素、大黃、板藍(lán)根等中藥拌藥餌進(jìn)行投喂預(yù)防。在高溫生長(zhǎng)旺季，可適量添加類(lèi)，以防性疾病發(fā)生。其次要堅(jiān)持有病早治。黃顙魚(yú)常見(jiàn)病害有水霉病、性爛鰓病、水腫病、腸炎病、小瓜蟲(chóng)病等。一旦發(fā)生疾病，要及時(shí)請(qǐng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員準(zhǔn)確診斷，盡早盡快對(duì)癥用藥進(jìn)行。時(shí)盡量使用、低毒的綠色漁藥，不可使用硫酸銅、敵百蟲(chóng)、高錳酸鉀等敏感。

黃顙魚(yú)屬底棲雜食性魚(yú)類(lèi)，其肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是極具市場(chǎng)潛力的養(yǎng)殖品種。黃顙魚(yú)適應(yīng)能力強(qiáng)，生長(zhǎng)速度慢于鯉科魚(yú)類(lèi)，但對(duì)該品種本身而言生長(zhǎng)較快，當(dāng)年繁殖的魚(yú)苗當(dāng)年能達(dá)到商品規(guī)格，且群體產(chǎn)量較高。因目前人工繁殖技術(shù)尚不成熟，大規(guī)模人工養(yǎng)殖有一定困難，因此開(kāi)展混養(yǎng)已勢(shì)在必行。魚(yú)池中混養(yǎng)黃顙魚(yú)具有以下優(yōu)點(diǎn)：一是可以攝食池中低值小雜魚(yú)蝦、魚(yú)類(lèi)殘餌、有機(jī)碎屑、浮游動(dòng)物等，提高魚(yú)池凈產(chǎn)量。二是黃顙魚(yú)攝食水體中錨頭鳋等寄生蟲(chóng)，可以減少魚(yú)病的發(fā)生。三是在不影響主養(yǎng)品種產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，每畝增養(yǎng)黃顙魚(yú)5公斤～20公斤，畝增效益在100元以上。現(xiàn)將混養(yǎng)技術(shù)介紹如下：

一、成魚(yú)池混養(yǎng)

成魚(yú)池混養(yǎng)黃顙魚(yú)，對(duì)池塘主養(yǎng)的魚(yú)類(lèi)沒(méi)有嚴(yán)格的要求。養(yǎng)殖四大家魚(yú)的魚(yú)池和主養(yǎng)吃食性魚(yú)類(lèi)(如鯉鯽魚(yú)、羅非魚(yú)、淡水白鯧)等魚(yú)池均可混養(yǎng)黃顙魚(yú)。魚(yú)池面積20畝～30畝，水深2米～2.5米，水源充足，水質(zhì)良好，注排水方便。一般畝放黃顙魚(yú)40尾～50尾，規(guī)格3厘米／尾～4厘米／尾，可畝增收黃顙魚(yú)5公斤～8公斤。

二、親魚(yú)池混養(yǎng)

親魚(yú)池混養(yǎng)不僅可以充分利用親魚(yú)池的水體空間，提高親魚(yú)池利用率，而且黃顙魚(yú)可以攝食親魚(yú)池中的一些與親魚(yú)爭(zhēng)食耗氧的小型野魚(yú)類(lèi)。親魚(yú)人工繁殖結(jié)束后，每畝放養(yǎng)黃顙40尾～60尾，規(guī)格2厘米／尾～3厘米／尾，可畝增收黃顙魚(yú)6公斤～10公斤。

三、成蟹池混養(yǎng)

蟹池混養(yǎng)黃顙魚(yú)，可以充分利用蟹池中天然餌料生物資源。一般蟹池面積30畝～50畝，水草覆蓋率在50%左右，蟹種放養(yǎng)后，畝放養(yǎng)黃顙魚(yú)30尾～50尾，規(guī)格3厘米／尾～5厘米／尾，可畝增黃顙魚(yú)5公斤～10公斤。

四、河溝混養(yǎng)

河溝中低值野雜魚(yú)類(lèi)較多，混養(yǎng)黃顙魚(yú)可節(jié)省人工餌料。一般畝放黃顙魚(yú)40尾～60尾，規(guī)格2厘米／尾～4厘米／尾，可畝增黃顙魚(yú)6公斤～12公斤。

五、大水面混養(yǎng)

大水面混養(yǎng)黃顙魚(yú)，群體產(chǎn)量高，既不影響主養(yǎng)品種的產(chǎn)量，也不需另外投餌。一般畝放黃顙魚(yú)40尾～60尾，規(guī)格3厘米／尾～4厘米／尾，可畝增黃顙魚(yú)8公斤～15公斤。

無(wú)論采用何種混養(yǎng)方式，在養(yǎng)殖管理中須注意如下事項(xiàng)：

一、保持水體有較高的溶氧。黃顙魚(yú)對(duì)池水溶氧要求較高，故混養(yǎng)時(shí)要求水質(zhì)清新、溶氧充足，生長(zhǎng)季節(jié)要適時(shí)加注新水，高溫季節(jié)要勤換水，如保持微流水則更佳。

二、保持合理的放養(yǎng)密度和放養(yǎng)規(guī)格。根