所謂品嘗發(fā)生在兩個地方：一是我們的口腔，另一 是鼻腔；要學習品嘗、討論咖啡，將這兩部分分開。部分要討論的是舌頭可以感受到的基本味覺：酸、甜、苦、咸以及美味（savouriness）。讀到關于一種咖啡的描述時，我們可能會被描述風味的方式所吸引，如巧克力味、莓果味或焦糖味，這些風味通常指的是氣味，并不發(fā)生在口腔內(nèi)，而是在鼻腔。 大多數(shù)人常會搞混嗅覺與味覺的經(jīng)驗，因為要真的將味覺及嗅覺分開來看，的確極度困難。相較于把這么復雜的品嘗經(jīng)驗一次搞懂，試著長時間地專注在嗅覺或味覺上的感受，事情就變簡單多了。 一包咖啡豆在抵達終端消費者之前，會在旅程中被品鑒許多次。每一次品鑒里，品嘗家可能各自尋找著不同的喜好風味?？Х绕穱L家會將品嘗記錄寫在一張計分表上。

咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果實。廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆?？Х鹊墓麑嵤怯蓛深w橢圓形的種子相對組成的?；ハ嚆暯拥囊幻鏋槠教沟慕用?，稱為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的，稱為圓豆，其味道并無不同。 早期阿拉伯人食用咖啡的方式是將整顆果實 ( Coffee Cherry ) 咀嚼，以吸取其汁液。其后他們將磨碎的咖啡豆與動物的脂肪混合，來當成長途旅行的體力補充劑，一直到約公元 1,000 年，綠色的咖啡豆，才被拿來在滾水中煮沸成為芳香的飲料。又過了三個世紀，阿拉伯人開始烘焙及研磨咖啡豆，由于古蘭經(jīng)中嚴禁喝酒，使得阿拉伯人消費大量的咖啡，因而宗教其實也是促使咖啡在阿拉伯世界廣泛流行的一個很大的因素。

貴陽惠美達咖啡公司供應貴陽咖啡原料，貴州奶茶原料，貴州咖啡奶茶，器具器皿設備供應商。貴陽惠美達咖啡公司為中國西南首屈一指的餐飲供應商，由從事咖啡、奶茶、雜貨貿(mào)易開始，惠美達現(xiàn)已于餐飲產(chǎn)品及服務行業(yè)穩(wěn)占領導地位。業(yè)務范圍繼而拓展至咖啡店加盟，奶茶店加盟，鮮果飲品店加盟，茶飲店加盟，代理咖啡，茶飲設備器具器皿物料，以至產(chǎn)品服務供應到各大超級巿場、高級商務會所、咖啡館、茶飲/奶茶店等。 在追求品質(zhì)的同時，惠美達積極回應消費者多變的期望，并不斷優(yōu)化其服務及產(chǎn)品的質(zhì)素，以滿足客戶的要求。為了爭取持續(xù)不斷的發(fā)展，惠美達在產(chǎn)品、業(yè)務范圍及拓展國內(nèi)一級市場三方面，均由專門化逐漸邁向多元化的發(fā)展方向。 現(xiàn)時，惠美達的業(yè)務已成功進入中國西南市場，并不斷擴展至上海、重慶及其它高經(jīng)濟發(fā)展地區(qū)。我們亦致力搜羅優(yōu)質(zhì)品牌的代理權，以壯大我們的咖啡及茶類產(chǎn)品以外的業(yè)務。建基于此發(fā)展方向，惠美達將進入一個全新紀元，繼續(xù)擴展業(yè)務及區(qū)域性發(fā)展，朝向成為中國專業(yè)的餐飲供應商的目標進發(fā)。

咖啡，茶飲零售商: 為推廣本地咖啡.茶飲文化，惠美達分別于2008年設立仙嘟麗拉咖啡奶茶店。這些零售業(yè)務不單進一步強化我們的咖啡.茶飲專家形象，更成為直接獲取寶貴顧客意見的渠道，更從中獲得不少發(fā)展新產(chǎn)品的靈感，促使我們在服務質(zhì)素上得以提升。 開設咖啡店這種業(yè)務擴展模式，把我們的咖啡、茶飲業(yè)務拓展到另一層面，相信這非其它競爭對手所能及。透過拓展零售服務，我們獲得經(jīng)營零售業(yè)務的寶貴知識，并得以為顧客提供體貼而有效率的優(yōu)質(zhì)服務。