排煙罩長(zhǎng)時(shí)間不清洗，油漬堵住抽油煙機(jī)，會(huì)影響排煙效果。炒菜時(shí)，油煙殘留在排煙罩表面，時(shí)間久了會(huì)形成油垢。排煙罩距離明火近，罩上的油垢遇到明火特別容易燃燒。酒店廚房每天炒菜量大、頻率高，產(chǎn)生油煙多，更應(yīng)該及時(shí)清洗排煙罩。尤其是夏天天氣熱，油煙的產(chǎn)生會(huì)更加頻繁，建議您每天清洗一次排煙罩。

烹飪時(shí)都會(huì)釋放出一些糊味、星黑色狀的油煙長(zhǎng)期吸入這類油煙就會(huì)對(duì)人的身體造成危害。大型油煙機(jī)的排煙管道使用一段時(shí)間后，油煙管道的表面會(huì)沉積一層油垢，會(huì)有很多油漬殘留在煙機(jī)上和煙道表面，時(shí)間久了會(huì)形成油垢，簡(jiǎn)單清洗是處理不掉的，這樣會(huì)影響油煙機(jī)、煙道的使用，使煙流不易排除。若不經(jīng)常清洗，積油越積越多，當(dāng)炒菜時(shí)，那些油垢會(huì)順著煙罩自然倒流，不僅影響飯菜質(zhì)量，而且有損健康。經(jīng)專家研究認(rèn)定，油煙機(jī)的廢油散發(fā)出來的氣味吸入人體容易導(dǎo)致胃癌。所以定期清洗廚房排油煙管道這是很重要的。

排煙管道的內(nèi)壁上隨著時(shí)間的變化，內(nèi)壁上會(huì)堆積很多油煙，看似是煙，其實(shí)都是油泥，時(shí)間太長(zhǎng)的話，會(huì)堆積的太多，一方面，很大的影響通風(fēng)問題，另外就是會(huì)影響影響管道的質(zhì)量，時(shí)間長(zhǎng)了，這些油泥會(huì)對(duì)管道產(chǎn)生腐蝕老化的現(xiàn)象，也會(huì)影響管道的使用壽命，如果是人進(jìn)入清理，保養(yǎng)的話，很不方便，也很臟，不巧的話，還會(huì)引起事故傷害。所以，比較可行的辦法就是請(qǐng)沈陽(yáng)畢凈清洗服務(wù)有限公司煙道清洗的施工師傅來進(jìn)行清理工作，他們都是一些非常專業(yè)的施工團(tuán)隊(duì)，具有非常強(qiáng)的施工經(jīng)驗(yàn)。

如果想吸油煙機(jī)一直擁有較好的性能表現(xiàn)，半年一次的清洗還是必須要做的；拆卸、安裝吸油煙機(jī)是一個(gè)技術(shù)活，操作不好也會(huì)給吸油煙機(jī)留下“后遺癥”。所以，吸油煙機(jī)本身的易清潔性也十分關(guān)鍵，這樣不僅能夠減少內(nèi)部油污的附著，并保證在清潔的時(shí)候相對(duì)方便；另外，吸油煙機(jī)本身的油網(wǎng)具有較高的油脂分離度，這樣才能減少油脂進(jìn)入內(nèi)部，有效減少吸油煙機(jī)內(nèi)部污漬堆積的情況。