黃顙魚，主要分布于中國長江流域，珠江流域等南方地區(qū)。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，而且無肌間刺，是我國常見的食用魚類，也是餐桌上的珍品食肴。黃顙魚不僅味道鮮美，關(guān)鍵是黃顙魚也擁有相當(dāng)高的營養(yǎng)價(jià)值，因此在魚類里也頗受歡迎。

黃顙魚富含磷這種微量元素。磷是第15號化學(xué)元素，符號P。處于元素周期表的第三周期、第ⅤA族。磷存在于人體所有細(xì)胞中，是維持骨骼和牙齒的必要物質(zhì)，幾乎參與所有生理上的化學(xué)反應(yīng)。磷還是使心臟有規(guī)律地跳動(dòng)、維持腎臟正常機(jī)能和傳達(dá)神經(jīng)刺激的重要物質(zhì)。這就側(cè)面說明，腎臟不好或者是心臟不舒服的人們可以在日常用膳中多選擇黃顙魚，對自己的病情是非常有幫助的。磷在生物圈內(nèi)的分布很廣泛，地殼含量豐富列前10位，在海水中濃度屬第2類。廣泛存在于動(dòng)植物組織中，也是人體含量較多的元素之一，稍次于鈣排列為第六位。約占人體重的1%，成人體內(nèi)約含有600-900g的磷。體內(nèi)磷的85.7%集中于骨和牙，其余散在分布于全身各組織及體液中，其中一半存在于肌肉組織。它不但構(gòu)成人體成分，且參與生命活動(dòng)中非常重要的代謝過程，作為人體細(xì)胞DNA和RNA的重要組成元素，是機(jī)體很重要的一種元素。

黃顙魚的毒性近年來還有更加深入的研究，實(shí)驗(yàn)表明黃顙魚的魚骨并不含對人體產(chǎn)生理化活性的有毒成分，并推測之前出現(xiàn)的“黃顙魚中毒”情況有極大可能是因?yàn)樵诒淮虃蟛⑽催M(jìn)行徹底地，傷口中引入了造成了發(fā)炎的后果，如果是這個(gè)原因，那么在與黃顙魚接觸時(shí)也要格外注意不要被其咬傷，黃顙魚生性兇猛，還是肉食動(dòng)物，牙齒極為鋒利。當(dāng)然，在事情未出定論之前還是要謹(jǐn)慎為先，在處理黃顙魚的時(shí)候要盡量避免被黃顙魚刺傷咬傷，一旦出現(xiàn)意外情況要盡快處理。

為了保證黃骨魚飼養(yǎng)質(zhì)量，應(yīng)當(dāng)采用高營養(yǎng)、營養(yǎng)物質(zhì)的飼養(yǎng)料進(jìn)行喂養(yǎng)，同時(shí)需要使用人工飼料進(jìn)行配合，保證魚飼料內(nèi)有充足蛋白質(zhì)。必要時(shí)需要在飼料內(nèi)添加一定的生素及微量元素，同時(shí)結(jié)合必要的訓(xùn)練保證魚體可適應(yīng)適應(yīng)轉(zhuǎn)換。魚體生長到不同階段時(shí)，應(yīng)選擇適宜徑粒的人工飼料進(jìn)行配合，保證飼料鮮嫩、無霉變，堅(jiān)持科學(xué)喂養(yǎng)，促進(jìn)魚體吸收營養(yǎng)，增強(qiáng)魚體的抗病性能，增強(qiáng)體質(zhì)。