鯽魚(yú)是我國(guó)常見(jiàn)的淡水魚(yú)類之一,生活在青藏高原地域以外的各大水系。鯽魚(yú)是雜食性魚(yú)類,食性廣、適應(yīng)性強(qiáng)、繁殖力強(qiáng)、抗病力強(qiáng)、生長(zhǎng)快、對(duì)水溫要求不高,便于養(yǎng)殖,是我國(guó)重要的養(yǎng)殖性魚(yú)類。
鱸魚(yú)(Lateolabrax japonicus),又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚(yú)等,俗稱鱸鮫,與黃河鯉魚(yú)、鱖魚(yú)及黑龍江興凱湖大白魚(yú)并列為“中國(guó)四大淡水名魚(yú)”。我國(guó)的鱸魚(yú)品種以松江鱸為主,又名四腮鱸魚(yú),也稱虎頭魚(yú)。 鱸魚(yú),體長(zhǎng)側(cè)扁,下頜長(zhǎng)于上頜,肉堅(jiān)實(shí)呈蒜瓣?duì)?,魚(yú)鰾可制魚(yú)肚,常清蒸食用。 鱸魚(yú)肉質(zhì)潔白肥嫩,細(xì)刺少、無(wú)腥味,味極鮮美,富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素,可入藥,是一種極其珍貴的補(bǔ)品。 一般體長(zhǎng)30-40cm,體重400-1000g,已成為名貴經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一,也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種。
鴨嘴魚(yú)學(xué)名匙吻鱘,原產(chǎn)美國(guó)密西西比河流域,為鱘形目匙吻白鱘科大型淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類,是一種從3億年之前(即恐龍時(shí)期)就在地球上生活并存留下來(lái)的一種珍稀鱘魚(yú)類,也是世界上匙吻鱘科中僅有的兩個(gè)品種之一,與中華鱘以及長(zhǎng)江水域中的白鱘同屬鱘形目白鱘科。鴨嘴魚(yú)為軟骨魚(yú)類,體表裸露,澤潤(rùn)無(wú)鱗,吻呈湯匙狀,形似鴨嘴,故又名鴨嘴鱘。吻特別長(zhǎng),呈扁平,如漿狀。體表光滑無(wú)鱗,背部黑藍(lán)灰色,常有一些斑點(diǎn)間在其中。體側(cè)有點(diǎn)狀赭色,腹部白色??诖笱坌。邦~高于口部。鰓耙密而細(xì)長(zhǎng),鰓蓋骨大而向后延至腹鰭,尾鰭分叉,尾柄披有梗節(jié)狀的甲鱗。鴨嘴魚(yú)是一種濾食性魚(yú)類,主食浮游動(dòng)物、枝角類動(dòng)物,特別喜食水蚤,也偶爾攝食搖蚊幼蟲(chóng)等小型水生昆蟲(chóng)。魚(yú)體長(zhǎng)在12厘米以下的匙吻鱘魚(yú),能逐個(gè)蠶食浮游動(dòng)物,也蠶食小魚(yú)、小蝦。魚(yú)體長(zhǎng)超過(guò)12厘米,其攝食器官發(fā)育完善,轉(zhuǎn)為濾食方式,能捕捉游泳很快的橈足類動(dòng)物。隨著匙吻鱘個(gè)體的長(zhǎng)大,也攝食顆粒飼料。
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