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泥鰍(學(xué)名:Misgurnus anguillicaudatus)是鰍科、泥鰍屬鰍類。體長(zhǎng)形,呈圓柱狀,尾柄側(cè)扁而薄。頭小。吻尖。口下位,呈馬蹄形。須5對(duì)(吻須1對(duì),上頜須2對(duì),下頜須2對(duì))。眼小,側(cè)上位,被皮膜覆蓋,無(wú)眼下刺。鰓孔小。鱗甚細(xì)小,深陷皮內(nèi)。側(cè)線完全。側(cè)線鱗多于150。鰾很小,包于硬的骨質(zhì)囊內(nèi)。背鰭短,起點(diǎn)與腹鰭起點(diǎn)相對(duì)。胸鰭距腹鰭較遠(yuǎn),具不分枝鰭條1,分枝鰭條10。腹鰭不達(dá)臀鰭,具不分枝鰭條1,分枝鰭條5-6。臀鰭具不分枝鰭條2,分枝鰭條5。尾鰭圓形。體上部灰褐色,下部白色,體側(cè)有不規(guī)則的黑色斑點(diǎn)。背鰭及尾鰭上也有斑點(diǎn)。尾鰭基部上方有一顯著的黑色大斑。其他各鰭灰白色。
鴨嘴魚生活在密西西比河緩慢流動(dòng)水域,對(duì)溫度變化的適應(yīng)能力強(qiáng),在美國(guó)密西西比河流域的22個(gè)洲均有發(fā)現(xiàn),包括密蘇里河到蒙大拿州、俄亥俄河和它的主要支流流域。鴨嘴魚每年春季在特定流域的淺灘上產(chǎn)卵,產(chǎn)卵數(shù)量在300~600萬(wàn)之間。雄魚性成熟在7歲,雌魚性成熟在9歲,野生匙吻鱘壽命可達(dá)55歲,但是通常只存活到20~30歲。鴨嘴魚是北美洲的一種名貴大型淡水經(jīng)濟(jì)魚類,肉質(zhì)鮮美,吻部富含膠原蛋白,營(yíng)養(yǎng)豐富,是宴席佳肴。魚子醬在國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格昂貴,魚皮可制成優(yōu)質(zhì)皮革,每公斤成品魚約200元。鴨嘴魚還可以作為觀賞魚出售,體長(zhǎng)15厘米的每尾30元。美國(guó)于60年代開始人工養(yǎng)殖,我國(guó)1988年從美國(guó)引進(jìn),現(xiàn)已成功地人工育苗和開始推廣生產(chǎn)。
因?yàn)辄S骨魚的生活習(xí)性,它們從出生開始就喜歡生活在水域底部,如果農(nóng)戶們選擇在池塘養(yǎng)殖的話,水深深度是要超過(guò)0.5米深,由于這種魚類生長(zhǎng)較緩慢,也喜歡生活在流水不是很湍急的靜水里,農(nóng)戶們要注意它們個(gè)頭的生長(zhǎng)速度,如果個(gè)頭有長(zhǎng)大的話,是適當(dāng)?shù)脑黾映靥辽疃?,這樣更能夠保證黃骨魚的養(yǎng)殖和它的繁衍。