風(fēng)機的保養(yǎng)和維護
【①】只有風(fēng)機和其輔助設(shè)備完全正常的情況下才能投入運行。
【②】在風(fēng)機開機、停機或運轉(zhuǎn)過程中，如發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象時應(yīng)立即斷電檢查，檢查發(fā)現(xiàn)的小故障應(yīng)查明原因并設(shè)法消除，如發(fā)現(xiàn)大故障應(yīng)立即停機檢查。
【③】風(fēng)機在運行過程中，應(yīng)經(jīng)常查看風(fēng)機的振動，電機的電流、電壓、功率是否正常。如果發(fā)現(xiàn)風(fēng)機有劇烈的振動、撞擊、電流過大或偏小等反?，F(xiàn)象，應(yīng)立即停機檢查，予以排除后? 才允許重新啟動運行
【④】經(jīng)常檢查軸承的潤滑情況，定期補充或更換潤滑脂。潤滑脂采用鈣鈉基潤滑脂。
離心風(fēng)機或軸流風(fēng)機、電機在管道中應(yīng)經(jīng)常維護保養(yǎng)和清洗。
【⑤】為了不影響葉輪的平衡精度，應(yīng)定期清除葉輪及風(fēng)機內(nèi)外表面的積灰、污垢、特別是油污等雜質(zhì)，防止風(fēng)機銹蝕
【⑥】為確保人身的，風(fēng)機的維護必需在停機后進行。
【⑦】風(fēng)機設(shè)備在維修后啟動時，應(yīng)注意風(fēng)機各部件是否正常。
【⑧】如發(fā)現(xiàn)三角皮帶伸長而打滑，應(yīng)及時調(diào)整皮帶的松緊度，并保證三角皮帶型號和數(shù)量的符合
油煙管道已經(jīng)成為現(xiàn)在大型廚房設(shè)備中不可缺少的排煙設(shè)備，它的作用是將油煙通過油煙管道排出的功能。油煙管道使用時間長了，油污聚集在一塊，影響了廚房的排煙效果，應(yīng)定期清洗油煙管道，廚房油煙管道的清洗馬虎不得，還需專業(yè)清洗公司進行深度清潔。
油煙管道清洗主要有以下幾種方法：
1、人工進入法：
對于大于40公分見方的平行油煙管道可以人工鉆進去進行清理，此法勞動強度較大，需要注意加強通風(fēng)，配備低壓（36伏）照明電源。
2、拆卸法：
當(dāng)油煙管道小于40公分見方時，人工無法進入時采用此法，技術(shù)人員根據(jù)現(xiàn)場實際情況，每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理，此法效果 好，難度較大，費用較高。
3、開孔法：
此法對于人工無法進入且拆卸較為困難的油煙管道采用此法，技術(shù)人員采用專用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔，開孔大小、距離、數(shù) 量根據(jù)現(xiàn)場情況而定，油污清理完后將管道密封復(fù)原。
4、機器設(shè)備清洗法：對于油污較少清洗周期短的油煙管道清洗采用此法清理，先將管道內(nèi)噴灑清洗劑，使油污軟化，再用30米長的電動軟軸刷將油污刷洗干凈。 此法使用于30公分見方的豎煙道，人工無法進入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。
5、空降法：此法主要用于清洗50公分見方以上的豎油煙管道，技術(shù)人員先拆下管道的上截和下截，在油煙管道上方固定高空繩，系上帶，技術(shù) 人員從上至下清洗豎油煙管道內(nèi)的油污。此法危險性較大，技術(shù)性強，費用較高，清理效果好。由于豎油煙管道一般積油較少一年清洗一次即可
側(cè)吸式抽油煙機清洗比較干凈一點，不像歐式油煙機特別難清洗，關(guān)鍵是側(cè)吸式油煙機清洗起來非常方便。小編自己在家里會定期清洗油煙機，這樣才會增加油煙機的使用壽命，而且美觀。
1、先清洗油煙機體內(nèi)的吸入側(cè)，油煙機的主體部分一般比較方便清理，只要均勻涂用濕布蘸上清潔劑，然后擦拭油煙機的主體，后可以用濕的抹布擦洗，這是一個小竅門哦，一般人我不告訴他，這樣去油效果特別好。是清洗過程中采取了熱濕抹布。
2、接下來是風(fēng)扇，當(dāng)油煙機清洗油煙機和表蓋下通常使用的油煙凈化器，用報紙的風(fēng)扇葉片，從噴霧油煙清洗風(fēng)扇葉片，等待幾分鐘后，打開引機蓋，用離心風(fēng)機，除去油;
3、清洗油網(wǎng)， 側(cè)吸式抽油煙機清洗的這一面只是輕輕一拉，然后打開導(dǎo)煙板，榨油網(wǎng)的一部分，可清洗，整個過程只需三秒！油網(wǎng)本身材質(zhì)不銹鋼，十分好清洗。
4、后的清潔儲油盒，以及對吸油煙機清洗的對面，這個地方是容易清洗，如果有油擦拭干凈，如果嫌過于頻繁清洗的麻煩，還可以只要附上一張保鮮膜的包裝盒，這種方式為定期更換它，省去清洗的麻煩。
排煙罩清洗及清洗油煙機煙道清洗的注意事項，本公司擁有嚴(yán)格的管理制度，的服務(wù)質(zhì)量，專業(yè)的清洗技師，良好的至誠信譽；多年來磨礪造就了一批批技術(shù)過硬，經(jīng)驗豐富的技師，他們用至誠的微笑和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)溫暖著上海的千家萬戶。
本公司專業(yè)各種排煙罩清洗服務(wù)。我們采用專業(yè)排煙罩清洗設(shè)備和排煙罩清洗劑，按照科學(xué)的排煙罩清洗步驟，專業(yè)提供家庭排煙罩清洗和賓館飯店的大型排煙罩清洗服務(wù)，價格合理公道，歡迎來電垂詢。
排煙罩清洗內(nèi)容包括煙罩內(nèi)外表面、煙罩內(nèi)的燈罩、運水系統(tǒng)、防火濾網(wǎng)、排煙口、煙罩上部排煙道以及灶臺表面等。
清洗重點部位是主排煙罩內(nèi)側(cè)、環(huán)保網(wǎng)、進風(fēng)管、主排煙罩上方的煙道內(nèi)部。
我們將重點對平行煙道內(nèi)部進行徹底清洗。采用的主要方法是人員進入煙道內(nèi)部進行清洗；對于外部豎形油煙管道采用人工拆卸加高壓清洗機進行清洗。
我公司擁有高壓清洗機、高壓蒸汽機等各種電動工具。
其特點是：對于排煙口窄小，人工無法進入煙道或煙道本身復(fù)雜、狹窄、人工觸及不到無法進行清潔但又存在著重大方隱患的地方，我公司可利用專用設(shè)備及去油清潔劑進行清洗，不留死角，打消客戶的疑慮和擔(dān)心，排煙罩清洗及清洗油煙機煙道清洗的注意事項，消除一切潛在的火災(zāi)隱患。