長期使用的運水煙罩，如果不經(jīng)常進(jìn)行油煙清洗，會有很多油漬殘留在上面，時間久了會形成油垢，如果不進(jìn)行清洗或簡單清洗是處理不掉的，而且極易發(fā)生火災(zāi)。
我公司擁有先進(jìn)的設(shè)備、的服務(wù)質(zhì)量，精湛的技術(shù)?？蔀榫频辍①e館、餐飲連鎖、大型超市、寫字樓、學(xué)校、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位等提供專業(yè)的運水煙罩清洗.
運水煙罩是目前廚房行業(yè)設(shè)備配置中較科學(xué)、較先進(jìn)、較實用而且有利于消防環(huán)保和衛(wèi)生達(dá)標(biāo)要求的油煙凈化排氣系統(tǒng)。
它主要由兩部分組成：
●組成部分及工作原理：
①、凈化系統(tǒng)是通過電腦控制柜產(chǎn)生高壓水霧，利用霧化水循環(huán)，再添加除油劑，對爐灶中產(chǎn)生的油煙加以過濾，使油煙在通過高壓水霧時分離，油漬通過水循環(huán)系統(tǒng)排至下水道，排出室外的是凈化后的空氣。
②、抽氣系統(tǒng)是油煙通過凈化系統(tǒng)后，由抽氣風(fēng)機(jī)將凈化后的空氣排出室外，使排出的氣體不帶油漬。
●性能與特點：
①、隔油率為93%，隔煙及隔味率為55%，能有效解決空氣污染及墻壁污柒問題。
②、具備防火功能，因灑水系統(tǒng)將煙罩罩體與排氣管道分隔使風(fēng)喉能避免被常時間的高溫曼延，從而達(dá)到防火矛盾目的。
③、罩體全部采用進(jìn)口不銹鋼板制作，外型美觀耐用，并因油污不易積聚，故便于清理及長期保持清潔衛(wèi)生。
④、能降低操作范圍溫度為廚師提供更佳之工作環(huán)境。
⑤、如水源突然中斷，煙罩仍能繼續(xù)運轉(zhuǎn)，不會影響廚房及操作人員的正常工作
施工流程：
1、先請客戶關(guān)停廚房設(shè)備，用膠紙蓋好或?qū)⑺械牟途咿D(zhuǎn)移到干凈的地方存放，防止被污染，放置好工作進(jìn)行中告示牌，提醒客人注意。
2、工作人員穿戴好相應(yīng)的勞動保護(hù)用品，確保施工。
3、在煙管的位下油污水處，放置一廢油桶用來接流下的廢油及廢水。
4、將強(qiáng)力化油劑配好涂抹在不銹鋼管內(nèi)壁及等到內(nèi)壁，待5一10分鐘，油質(zhì)充分化解后，用配好的去油劑配以水槍進(jìn)行沖洗，如遇有難除油污，必須先用鏟刀鏟除，再用化油劑清除。
5、用專用的拆卸工具打開油池以及油煙管等的柜門或開口處，將油池內(nèi)的廢油抽起到廢油桶內(nèi)裝好，運到指定的地方存放，不可倒入下水道內(nèi)。
油煙管道已經(jīng)成為現(xiàn)在大型廚房設(shè)備中不可缺少的排煙設(shè)備，它的作用是將油煙通過油煙管道排出的功能。油煙管道使用時間長了，油污聚集在一塊，影響了廚房的排煙效果，應(yīng)定期清洗油煙管道，廚房油煙管道的清洗馬虎不得，還需專業(yè)清洗公司進(jìn)行深度清潔。
油煙管道清洗主要有以下幾種方法：
1、人工進(jìn)入法：
對于大于40公分見方的平行油煙管道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理，此法勞動強(qiáng)度較大，需要注意加強(qiáng)通風(fēng)，配備低壓（36伏）照明電源。
2、拆卸法：
當(dāng)油煙管道小于40公分見方時，人工無法進(jìn)入時采用此法，技術(shù)人員根據(jù)現(xiàn)場實際情況，每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理，此法效果 好，難度較大，費用較高。
3、開孔法：
此法對于人工無法進(jìn)入且拆卸較為困難的油煙管道采用此法，技術(shù)人員采用專用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔，開孔大小、距離、數(shù) 量根據(jù)現(xiàn)場情況而定，油污清理完后將管道密封復(fù)原。
4、機(jī)器設(shè)備清洗法：對于油污較少清洗周期短的油煙管道清洗采用此法清理，先將管道內(nèi)噴灑清洗劑，使油污軟化，再用30米長的電動軟軸刷將油污刷洗干凈。 此法使用于30公分見方的豎煙道，人工無法進(jìn)入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。
5、空降法：此法主要用于清洗50公分見方以上的豎油煙管道，技術(shù)人員先拆下管道的上截和下截，在油煙管道上方固定高空繩，系上帶，技術(shù) 人員從上至下清洗豎油煙管道內(nèi)的油污。此法危險性較大，技術(shù)性強(qiáng)，費用較高，清理效果好。由于豎油煙管道一般積油較少一年清洗一次即可
側(cè)吸式抽油煙機(jī)清洗比較干凈一點，不像歐式油煙機(jī)特別難清洗，關(guān)鍵是側(cè)吸式油煙機(jī)清洗起來非常方便。小編自己在家里會定期清洗油煙機(jī)，這樣才會增加油煙機(jī)的使用壽命，而且美觀。
1、先清洗油煙機(jī)體內(nèi)的吸入側(cè)，油煙機(jī)的主體部分一般比較方便清理，只要均勻涂用濕布蘸上清潔劑，然后擦拭油煙機(jī)的主體，后可以用濕的抹布擦洗，這是一個小竅門哦，一般人我不告訴他，這樣去油效果特別好。是清洗過程中采取了熱濕抹布。
2、接下來是風(fēng)扇，當(dāng)油煙機(jī)清洗油煙機(jī)和表蓋下通常使用的油煙凈化器，用報紙的風(fēng)扇葉片，從噴霧油煙清洗風(fēng)扇葉片，等待幾分鐘后，打開引機(jī)蓋，用離心風(fēng)機(jī)，除去油;
3、清洗油網(wǎng)， 側(cè)吸式抽油煙機(jī)清洗的這一面只是輕輕一拉，然后打開導(dǎo)煙板，榨油網(wǎng)的一部分，可清洗，整個過程只需三秒！油網(wǎng)本身材質(zhì)不銹鋼，十分好清洗。
4、后的清潔儲油盒，以及對吸油煙機(jī)清洗的對面，這個地方是容易清洗，如果有油擦拭干凈，如果嫌過于頻繁清洗的麻煩，還可以只要附上一張保鮮膜的包裝盒，這種方式為定期更換它，省去清洗的麻煩。