四川小吃中相信很多人都愛(ài)吃酸辣粉，尤其是女生。因?yàn)槲颐看纬鋈コ运崂?，店里的女生遠(yuǎn)遠(yuǎn)比男生多。而且有這樣一個(gè)現(xiàn)象，女生是同閨蜜來(lái)的，男生是陪女朋友來(lái)的，想是那滑溜溜的口感和香辣的湯汁吸引著我們，每次路過(guò)酸辣粉店就一定不會(huì)錯(cuò)過(guò)。自從在家了一次酸辣粉之后發(fā)現(xiàn)制作過(guò)程非常簡(jiǎn)單，給大家分享一下制作過(guò)程。

超好吃的四川酸辣粉，自己在家就能做

酸辣粉的做法步驟：

1.紅薯粉熱水泡軟。

2.花生或黃豆干鍋炒熟。

3.起鍋燒熱少許食用油，將熱油澆在辣椒粉和芝麻上。

4.鍋中加入適量冷水，燒開后放入泡發(fā)的紅薯粉，煮成沒(méi)有硬芯，軟且有韌性的狀態(tài)。

5.撈出放置碗中，鍋中水先別倒，放入菜燙幾下?lián)瞥觥瞥龅募t薯粉和菜放入大碗中過(guò)冷水備用。

6.取大碗一只，放入四川川菁牌酸辣粉調(diào)料，將粉、菜、花生放入其中，根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整，加入適量適量生抽、醋、香菜、小蔥。

看完之后是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單，酸辣粉重要的是里面的調(diào)料，調(diào)料里的酸、辣、香、爽掌握好了這碗酸辣粉肯定好吃！男們快來(lái)學(xué)起來(lái)，以后女朋友想吃酸辣粉自己在家也能做！