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1.必須在核心產(chǎn)區(qū)才能釀造出正宗醬香酒

茅臺鎮(zhèn)及周邊雖有大小近2000家醬酒企業(yè)，但能真正算得上是醬酒核心產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品卻不多，因為在87.2平方公里的茅臺鎮(zhèn)中只有7.5平方公里內才是醬酒核心產(chǎn)區(qū)——海拔440米峽谷地勢，35-39度高溫期長達5個月，相對濕度78%常年悶熱潮濕，空氣匯集的微生物群有利于醬酒有機物的形成。

所以，在茅臺鎮(zhèn)這7.5平方公里土地上生產(chǎn)的醬酒彌足珍貴，能稱得上是醬酒核心產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品的醬酒更是為數(shù)不多，秦含章酒就是其中一個。

茅臺鎮(zhèn)的酒廠林林總總數(shù)千家，但真正獲得釀酒生產(chǎn)許可證的正規(guī)酒廠僅500余家。秦含章酒業(yè)為擁有生產(chǎn)許可的正規(guī)中型酒廠，具備獨立的釀酒系統(tǒng)，擁有充足的優(yōu)質基酒產(chǎn)量和豐富的窖藏年份老酒存量，200余個傳統(tǒng)發(fā)酵池，1000噸以上年產(chǎn)基酒，近萬噸儲酒庫存，保證生產(chǎn)的每一款秦含章酒都帶著大師釀造的匠心、精益求精的耐心、和世世代代釀好酒的初心。

2.必須以茅臺鎮(zhèn)及周邊原產(chǎn)地出產(chǎn)的高粱為釀酒原料

醬香型白酒的釀造必須以茅臺鎮(zhèn)當?shù)爻霎a(chǎn)的紅纓子糯高粱作原料。這是因為不同于東北及其他地區(qū)的高粱，茅臺鎮(zhèn)生長的紅纓子糯高粱，它顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達90%以上，其截面呈玻璃質地狀，十分有利于回沙工藝的多輪次翻烤，使酒每一輪的營養(yǎng)消耗都有一個合理范圍。

且紅纓子高粱富含1.68%的單寧，通過傳統(tǒng)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等醬香白酒的前體物質，后形成特殊的芳香化合物和多酚類物質等。這些有機物的形成與小顆粒紅纓子高粱以及地域微生物群系密切相關，也是醬香白酒優(yōu)雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素。

所以其他地區(qū)的高粱是不能釀造出正宗醬香型白酒的，只有當?shù)氐募t纓子高粱做的到，這也一定程度抑制了醬香型白酒的出產(chǎn)率。秦含章酒業(yè)每年秋季都要到茅臺鎮(zhèn)周邊的高粱種植地，反復甄選堅實飽滿的優(yōu)質小顆粒紅纓子高粱用于釀酒，從源頭保證秦含章酒的產(chǎn)品品質。

3.醬香型白酒工藝復雜，生產(chǎn)周期長

正宗大曲醬香白酒不僅需要貴州茅臺鎮(zhèn)正宗產(chǎn)區(qū)和原料的支撐，更離不開醬酒釀造的“12987”復雜工藝流程。以秦含章酒為例，秦含章酒須嚴格遵循天然釀制醬酒時間法則，端午制曲、重陽下沙、二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，經(jīng)一年的生產(chǎn)周期，分型窖藏陳釀，吸納一年的天地精華。

再根據(jù)秦含章和鄒國啟親授的勾調秘法，將不同輪次的幾種甚至幾十種基酒，在加上一定比例的年份老酒，按照不同的比例勾兌出一款酒，形成一定的口味、口感和香氣效果，使酒體達到協(xié)調、平衡。窖藏5年以上，終才能成為一瓶好醬酒。

4.醬香型白酒的價格較高

目前，醬香酒并沒完全普及到千家萬戶，也和醬香酒本身的價格偏高有關。酒的價值在于時間，由于醬香酒的時間成本、工藝成本、糧食成本都比較高，導致醬香型白酒的價格偏高。

5.醬香型白酒度數(shù)偏高，香味復雜有層次

相對于白酒的其它香型，醬香型白酒的度數(shù)則較高，同時味道也不像其它香型那么單純。醬香酒的味道是很復雜又極具層次感的。因為醬香白酒屬自然發(fā)酵，勾調時是不添加任何添加物的，在自然發(fā)酵過程中所產(chǎn)生的酸甜苦辣各種味道兼而有之，習慣喝醬酒的人以后是很難接受其他香型白酒的。另外，醬香型白酒具有一定的保健功能，和茶道一樣，有相對比較復雜的品鑒程序，需要靜下心來小酌慢品。

雞年生肖茅臺酒瓶子回收關于五星和飛天茅臺收藏價值上的區(qū)別：

在早期這兩個的收藏價值是不一樣的，但是現(xiàn)在沒多大區(qū)別了。早期飛天茅臺主要用于出口，國內很難買到，所以早期的飛天茅臺現(xiàn)存量很少。

物以稀為貴，所以同等年份、同等品相的飛天、五星，飛天價格會更高?，F(xiàn)在飛天的產(chǎn)量早已經(jīng)超過五星了，在稀缺性這塊自然不占優(yōu)勢。

雞年生肖茅臺酒瓶子回收之茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒：

茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。

茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。

貴州茅臺酒的風格質量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。

1996年，茅臺酒工藝被確定為國家機密加以保護。2001年，茅臺酒傳統(tǒng)工藝列入首批物質文化遺產(chǎn)。2006年，批準將“茅臺酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批非物質文化遺產(chǎn)名錄，并申報世界非物質文化遺產(chǎn)。2003年2月14日，原國家質檢總局批準對“茅臺酒”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護 。2013年3月28日，原國家質檢總局批準調整“茅臺酒”地理標志產(chǎn)品保護名稱和保護范圍

雞年生肖茅臺酒瓶子回收之飛天茅臺酒的三長講解：

飛天茅臺酒工藝中的"三長"主要指飛天茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長、大曲貯存時間長、飛天茅臺酒基酒酒齡長。飛天茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達一年，共分下沙、造沙二次投料，一至七個烤酒輪次，可概括為二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。

飛天茅臺酒大曲貯存時間長達六個月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3-4個月，這對提高飛天茅臺酒基酒質量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4-5倍。

飛天茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上飛天茅臺酒高沸點物質豐富，更能體現(xiàn)飛天茅臺酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點。