黃骨魚是一種種類很多分布水域很廣的淡水養(yǎng)殖魚類，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求很低，生存能力很強(qiáng)，因此一般的江河湖以及農(nóng)戶們自家的淡水池塘都是可以養(yǎng)殖的，同樣的，它也是長(zhǎng)江和珠江水系中魚類經(jīng)濟(jì)鏈中非常具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值和重要養(yǎng)殖價(jià)值的魚類。

黃骨魚是一種雜食性的魚類，藻類，螺獅，節(jié)肢昆蟲，甚至一些體型非常小的浮游生物都是它的食物中的一類，綜合來說就是比它個(gè)頭小的生物都是它的覓食目標(biāo)，同時(shí)黃骨魚也是一種激進(jìn)性進(jìn)攻魚類，脾性相比其它魚類非常的暴躁，因此在長(zhǎng)江珠江的食物鏈里面占有較高地位，在很長(zhǎng)一段時(shí)間里都是農(nóng)戶們水產(chǎn)養(yǎng)殖類的熱門魚種。

骨魚屬于雜食性魚類，它的繁殖力強(qiáng)，生長(zhǎng)快，還可與鰱、鯪等非肉食性的魚類混養(yǎng)，只要飼養(yǎng)得當(dāng)，養(yǎng)1畝黃骨魚的效益是養(yǎng)普通魚的6-8倍，甚至更多。而野生資源量有限，加上江水域污染而捕撈量日漸減少，故發(fā)展人工養(yǎng)殖前景看好。

黃刺魚也叫做黃顙魚，還有黃骨魚、黃牙魚、昂刺魚等叫法，湖南地區(qū)叫黃鴨叫，是一道的湘菜。這種魚通身呈現(xiàn)黃色，身體含有黏液，肉質(zhì)鮮美，煲湯喝營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，富含人體所需的鈣鐵等元素，尤其只有一根大刺，很適合做給寶寶吃。