制作綠豆糕的6大訣竅

今天將教大家一款傳統(tǒng)的風味小吃，想要做的好吃，跟隨小編一去學習一下制作的訣竅吧。

1.綠豆一定要泡發(fā)好，泡好的綠豆吃一顆，吃的不響，就證明泡好了，沒泡好的綠豆，直接蒸，做出來的綠豆糕沒口感。

2.做綠豆糕時，放黃油

是好吃的，以前大叔都是放豬油，現在大家吃不習慣，就改黃油了。

3.綠豆：黃油：白砂糖的比例是1000:150:100,是適中的，愛吃甜的，多加點糖就可以了。

4.白砂糖炒的時候，產生氣泡即可，不要炒變色了，會影響綠豆糕的成色。

5.家里沒有綠豆糕模具的，可以用小孩子玩橡皮泥的模具代替，做出來的綠豆沙，小孩很愛吃喔！

6.綠豆糕指的是用綠豆做的糕，不是指糕的顏色，所以做出來的綠豆糕是黃色的。

這就是綠豆糕的正宗做法，味道鮮美好吃，不管是早餐、午茶、晚餐都可以食用，不加任何物質，都是用手工，的食材做出來的，大人小孩都可以放心食用，只要大家細心做，保證每一個人都可以做成功。